স্যুপ এবং স্টু: ভাজা ফিলেট পিস সহ রঙিন সবজির স্যুপ

আমি আগের দিন মটরশুটি তৈরি করেছিলাম, সেগুলিকে সবজি স্টকে রান্না করে সারারাত ফ্রিজে রেখেছিলাম।

আলু, গাজর এবং কোহলরবি খোসা ছাড়িয়ে, ধুয়ে কেটে কেটে নিন, সব কিছু রাখুন, 2 টেবিল চামচ ভেজিটেবল স্টক, এখানে আমার রান্নার বই থেকে বাড়িতে তৈরি করুন, এটির উপর ঢেলে দিন এবং জল দিয়ে পূর্ণ করুন। সবকিছুকে ফুটিয়ে নিন এবং কোহলরাবিস না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, কারণ এটি সবচেয়ে কঠিন সবজি। স্টকের সাথে আগের দিন রান্না করা মটরশুটি যোগ করুন এবং সবকিছু গরম করুন।

শুয়োরের মাংসের টেন্ডারলাইনটি একবার লম্বা করে কাটুন এবং তারপরে স্লাইস করুন। একটি প্যানে তেল দিন এবং সংক্ষিপ্তভাবে ফাইলের টুকরোগুলিকে ছিটিয়ে দিন, কাটা পেঁয়াজগুলি সংক্ষিপ্তভাবে যোগ করুন এবং ভাজুন, তারপরে বাকি সমস্ত কিছু যোগ করুন, প্রোভেনস ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন, একবার ফোঁড়াতে আনুন এবং স্যুপটি 2 ঘন্টা ভালভাবে খাড়া হতে দিন।

ক্ষুধার্ত, স্যুপ সুস্বাদু ছিল.