স্প্যাগেটি পুটানেস্কা

প্যাকেজের নির্দেশাবলী অনুসারে লবণাক্ত জলে (2 লিটার জল + 2 চা চামচ লবণ) স্প্যাগেটি রান্না করুন (এখানে: 8 - 10 মিনিট), একটি রান্নাঘরের চালুনি দিয়ে ড্রেন করুন, গরম সসপ্যানে ফিরে আসুন এবং জলপাই তেল দিয়ে টস করুন ( 1 টেবিল চামচ) যাতে তারা আটকে না যায়। রিং মধ্যে কালো জলপাই কাটা. খোসা ছাড়িয়ে পেঁয়াজ কুচি করুন। রসুন এবং আদার লবঙ্গ খোসা ছাড়িয়ে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। কাঁচামরিচ পরিষ্কার / কোর, ধুয়ে এবং সূক্ষ্ম পাশা. অ্যাঙ্কোভি ফিললেটগুলি ছোট টুকরো করে কেটে নিন। একটি প্যানে সূর্যমুখী তেল (২ টেবিল চামচ) গরম করুন, জলপাইয়ের আংটি, পেঁয়াজ কিউব, রসুনের লবঙ্গ, আদা কিউব, কাঁচা মরিচের কিউব, অ্যাঙ্কোভি ফিলেটের টুকরো এবং কেপার্স যোগ করুন এবং প্রায় জন্য ভাজুন / নাড়ুন। 2 - 3 মিনিট। টমেটো পেস্ট (4 টেবিল চামচ) যোগ করুন এবং নাড়ুন-ভাজুন / ভাজুন। রাইস ওয়াইন (1 টেবিল চামচ) দিয়ে ডিগ্লাজ করুন। চঙ্কি টমেটো (2 গ্রাম), মাখন (400 টেবিল চামচ), চিনি (1 চা চামচ), মিল থেকে মোটা সামুদ্রিক লবণ (1 বড় চিমটি) এবং কল থেকে রঙিন মরিচ (3 বড় চিমটি) দিয়ে মিহি/সিজন করুন। প্রায় 3 মিনিটের জন্য সবকিছু সিদ্ধ / কমিয়ে দিন। আরো প্রায়ই নাড়ুন. সবশেষে প্রস্তুত স্প্যাগেটি যোগ করুন/ভাঁজ করুন, 10টি পাস্তা প্লেটে রাখুন এবং একটি তুলসীর ডগা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।