অতিরিক্ত পাঁজর আলা কান্দি দাসা

• অতিরিক্ত পাঁজরগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং প্রচুর পরিমাণে ফুটন্ত লবণাক্ত জলে ঢেলে দিন। 4 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, একটি বড় চালুনি দিয়ে ছেঁকে ধুয়ে ফেলুন। লবণ জল বাদ দিন। পাত্র পরিষ্কার করুন এবং অতিরিক্ত পাঁজর যোগ করুন এবং তাদের প্রস্তুত রাখুন।
• ব্লক থেকে তেঁতুল কেটে নিন এবং 4 টেবিল চামচ পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। কাফির চুনের পাতা ধুয়ে পুরো ব্যবহার করুন। তাজা, ধুয়ে এবং খোসা ছাড়ানো আদা এবং গালাঙ্গাল আড়াআড়িভাবে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন। হিমায়িত পণ্য ওজন এবং গলা. রসুনের লবঙ্গ দুই প্রান্তে খোসা ছাড়িয়ে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন। ছোট, লাল মরিচ ধুয়ে, পাতলা রিংগুলিতে কেটে নিন, দানাগুলি ছেড়ে দিন এবং ডালপালা ফেলে দিন।
• নারকেল জল, স্প্রিং রোল সস এবং সয়া সস মিশিয়ে অতিরিক্ত পাঁজরের উপর ঢেলে দিন। কাফির চুনের পাতা থেকে মরিচের উপাদানগুলি যোগ করুন এবং মেশান। ঢাকনা দিয়ে আঁচে আনুন এবং 90 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। তেঁতুলের মিশ্রণটি ভালো করে মেশান, ছেঁকে নিন, চালুনি দিয়ে আলতো চাপুন এবং সসপ্যানে তরল ঢেলে দিন। sieved করা উপাদান বাতিল.
• ইতিমধ্যে, লবণ এবং মরিচ সঙ্গে সস এবং ঋতু জন্য উপাদান মিশ্রিত.
• একটি মোটা চালনির মই ব্যবহার করে, মেরিনেড থেকে অতিরিক্ত পাঁজরগুলি তুলে ফেলুন, ড্রেন করুন, কাগজের তোয়ালে ঠান্ডা করুন এবং শুকাতে দিন। টুইজার দিয়ে আনুগত্যকারী কণাগুলি সরান।
• ভাজার তেল 220 ডিগ্রিতে গরম করুন। 2 - 10 সেকেন্ডের জন্য একটি চালুনি দিয়ে ভাজার তেলে অতিরিক্ত পাঁজরগুলি 15 অংশে বাদামী করুন (মনোযোগ: স্প্ল্যাশিং ঝুঁকি)। রান্নাঘরের কাগজে সংক্ষিপ্তভাবে ঝরিয়ে নিন, সার্ভিং প্লেটে রাখুন, সস দিয়ে ব্রাশ করুন এবং আপনার পছন্দের একটি সাইড ডিশের সাথে গরম পরিবেশন করুন (বেকড আলু, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, কব বা ভাতের উপর ভুট্টা)।

সংযুক্তি:

• "বালিনিজ অরেঞ্জ সিরাপ" এর URL: Setrop Jeruk Manis muda - হালকা বালিনিজ অরেঞ্জ সিরাপ আলা আয়ু
• এর URL: মিষ্টি এবং টক গরম সস: আপনার পছন্দের একটি থাই স্প্রিং রোল সস বা সম্বল ব্যাংকক আলা সিউ সম্বল ব্যাংকক আলা সিউ