মূলা সঙ্গে Sparerib স্যুপ

পাঁজর বরাবর অতিরিক্ত পাঁজর আলাদা করুন। পাঁজরগুলোকে প্রায় টুকরো টুকরো করতে রান্নাঘরের হ্যাচেট ব্যবহার করুন। 3 সেমি লম্বা। টুকরোগুলো ভালো করে ধুয়ে ১ লিটার ফুটন্ত পানিতে ২ মিনিট রান্না করুন। একটি মোটা চালনি দিয়ে ছেঁকে, ধুয়ে ফেলুন এবং একটি তাজা চা তোয়ালে শুকাতে দিন।

তাজা রসুনের লবঙ্গ দুই প্রান্তে খোসা ছাড়িয়ে রসুন চেপে চেপে নিন। একইভাবে marinade জন্য উপাদান মিশ্রিত এবং তাদের সঙ্গে শুকনো পাঁজর ব্রাশ. প্রায় 30 মিনিটের জন্য ম্যারিনেট করুন।

ইতিমধ্যে, মূলা ধুয়ে, খোসা ছাড়িয়ে প্রায় স্ট্রিপগুলিতে তির্যকভাবে স্লাইস করুন। 6x6 মিমি পুরু। তাজা, ধুয়ে এবং খোসা ছাড়ানো আদা আড়াআড়িভাবে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন। হিমায়িত পণ্য ওজন এবং গলা.

ঝোলের জন্য, টমেটো ধুয়ে ফেলুন, ডালপালা মুছে ফেলুন, অর্ধেক লম্বা করে কেটে নিন এবং সবুজ এবং সাদা কেন্দ্রের টুকরোগুলি কেটে নিন। অর্ধেক লম্বা করে এবং তৃতীয়াংশ জুড়ে। ছোট, সবুজ মরিচ ধুয়ে আড়াআড়ি করে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন। দানা ছেড়ে দিন এবং ডালপালা ফেলে দিন। লাল মরিচ ধুয়ে নিন, ডালপালা মুছে ফেলুন, অর্ধেক লম্বা করে কেটে নিন, দানা এবং পার্টিশনগুলি সরিয়ে দিন এবং অর্ধেকগুলি প্রায় টুকরো টুকরো করুন। 1 সেমি চওড়া।

একটি ব্লেন্ডারে চিকেন স্টক থেকে জল পর্যন্ত উপাদানের সাথে সবকিছু একসাথে রাখুন এবং সর্বোচ্চ সেটিংয়ে 2 মিনিটের জন্য সূক্ষ্মভাবে পিউরি করুন। পিউরিটিকে 2টি পাত্রে ভাগ করুন। প্রায় 1 মিনিটের মধ্যে মূলা রান্না করতে 10ম পাত্রটি ব্যবহার করুন। ২য় সসপ্যানে আদার টুকরা রাখুন।

ভাজার তেল 180 ডিগ্রিতে গরম করুন এবং পাঁজরগুলি হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। ২য় সসপ্যানে আদার টুকরোতে পাঁজর যোগ করুন এবং ঢাকনা দিয়ে ৫০ মিনিট সিদ্ধ করুন।

পাঁজরে মূলা দিয়ে ঝোল যোগ করুন এবং তাপ দিন। সিজন করা স্যুপে লবণ ও মরিচ দিয়ে সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।