John Myers
বিষয়বস্তু
show
উপকরণ
পিজা মালকড়ি:
- 300 ml জল ঠান্ডা
- 5 g তাজা ঈস্ট
- 500 g বানান আটা টাইপ 630
- 10 g লবণ
- 5 এক টেবিল চামচ অতিরিক্ত কুমারি জলপাই তেল
ব্র্যাটস:
- 250 g ricotta
- 100 g টাটকা গ্রেট করা পারমেসান
- 250 g মজারেলা পনির
- 200 g টমেটো
- অতিরিক্ত কুমারি জলপাই তেল
- মোটা লবণ
- টেলি চেরি মরিচ
- পুদিনা
- আরুগুলা রঙ
- চামড়া কাগজ
নির্দেশনা
খামির ময়দা / আগের দিন!:
- ঠান্ডা জলে খামির চূর্ণ করুন এবং নাড়ার সময় দ্রবীভূত করুন! ময়দা, লবণ এবং তেল যোগ করুন এবং অন্তত 5 মিনিটের জন্য ভালভাবে মাখান! তারপর কাজের পৃষ্ঠে ময়দা এবং 5 মিনিটের জন্য আবার হাত দিয়ে ময়দা মাখুন এবং বারবার ভাঁজ করুন! একটি বলের আকার দিন, ময়দা এবং ফ্রিজে ঢেকে রাখুন!
টপিং / পরের দিন:
- ব্যবহারের ১ ঘণ্টা আগে ময়দা ফ্রিজ থেকে বের করে নিন! এর মধ্যে, টমেটো ধুয়ে নিন, ডাঁটা সরিয়ে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন। পারমেসান গ্রেট করুন এবং মোজারেলা ড্রেন করুন, অর্ধেক কেটে পাতলা স্লাইস করুন! তুলসী এবং রকেট ধুয়ে শুকিয়ে নিন।
ওভেনের উপরে/নিচের তাপ 250°, ঐচ্ছিকভাবে 300° সেট করুন
- তারপর একটি বেকিং শীটে বেকিং পেপার বিছিয়ে তার উপর ময়দা বিছিয়ে দিন! তারপর এর উপর রিকোটা ছড়িয়ে দিন। মোজারেলা দিয়ে উপরে, পারমেসান দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং টমেটো দিয়ে উপরে। তারপর এটি আরও 10 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন! তারপর ওভেনের সর্বনিম্ন অংশে প্রায় 15-20 মিনিট বেক করুন!
- বেক করার পরে, তুলসী এবং রকেট দিয়ে পিজ্জা ছিটিয়ে দিন! পরিবেশন!
পুষ্টি
ভজনা: 100gক্যালোরি: 259কিলোক্যালরিশর্করা: 22gপ্রোটিন: 8.8gফ্যাট: 15.1g
