চিংড়ির সাথে মশলাদার এবং গরম ভাতের নুডল স্যুপ

চিংড়ি গলান, পিছনে কালো অন্ত্র অপসারণ (যদি দৃশ্যমান)। গ্লাস নুডলস প্রচুর গরম পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। কাঁচি দিয়ে ছোট করুন।

পেঁয়াজ এবং রসুনের লবঙ্গ দুই প্রান্তে খোসা ছাড়িয়ে মোটামুটি টুকরো করে কেটে নিন। তাজা, ধুয়ে এবং খোসা ছাড়ানো আদা আড়াআড়িভাবে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন। হিমায়িত পণ্য ওজন এবং গলা. ছোট, সবুজ মরিচ ধুয়ে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন, দানাগুলিকে জায়গায় রেখে দিন, কান্ডটি ফেলে দিন।

তাজা লেমনগ্রাস ধুয়ে নিন, নীচের শক্ত ডাঁটা সরিয়ে ফেলুন, বাদামী এবং শুকিয়ে যাওয়া পাতাগুলি সরিয়ে ফেলুন এবং শুধুমাত্র সাদা থেকে হালকা সবুজ অংশগুলি ব্যবহার করুন। এটি প্রায় টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। 8 সেমি লম্বা। প্রয়োজনে বাইরের, সবুজ পাতাগুলি সরান। হাতুড়ি দিয়ে আলতো করে নীচের অর্ধেক পিষে নিন। কান্ড অক্ষত থাকা উচিত। কাফির চুনের পাতা ধুয়ে পুরো ব্যবহার করুন।

তাজা কাইলানের জন্য, কান্ড থেকে পাতা আলাদা করুন। কাঠের কান্ড বাদ দিন। মাঝারি বরাবর পাতা থেকে পাতলা পেটিওলগুলি আলাদা করুন এবং 4 সেন্টিমিটার চওড়া রোলে কেটে নিন। বড় পাতাগুলিকে অর্ধেক আড়াআড়িভাবে কাটুন। হিমায়িত পণ্য পরিমাপ করুন এবং ডিফ্রস্ট করুন। গাজর ধুয়ে, উভয় প্রান্তে ক্যাপ এবং খোসা ছাড়িয়ে নিন। একটি সূক্ষ্ম রাস্প ব্যবহার করে, নীচের থেকে উপযুক্ত পরিমাণটি স্ক্র্যাপ করুন।

পাস্তা ছেঁকে ভেজানো পানি ফেলে দিন।

একটি wok গরম করুন, সূর্যমুখী তেল যোগ করুন এবং এটি গরম হতে দিন। পেঁয়াজ এবং রসুনের লবঙ্গ যোগ করুন এবং পেঁয়াজ স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। আদা এবং মরিচ যোগ করুন এবং 1 মিনিটের জন্য ভাজুন। নারকেল জল দিয়ে ডিগ্লেজ করুন। চিকেন স্টক থেকে গাজরে অবশিষ্ট উপাদান যোগ করুন এবং 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

এর মধ্যে, ঝোলের উপরে চকচকে চিংড়ি স্টিম করুন। 10 মিনিটের পরে, ঝোলের সাথে গ্লাস নুডলস যোগ করুন।

পরিবেশন খাবারে ঝোল এবং এর উপাদানগুলি ভাগ করুন, চিংড়ি যোগ করুন, সাজান, গরম পরিবেশন করুন এবং উপভোগ করুন।