John Myers
বিষয়বস্তু
show
উপকরণ
- 1 পেঁয়াজ
- 2 রসুন লবঙ্গ
- 3 এক টেবিল চামচ মাখন
- 2 এমএসপি খাদ্য সোডা (সবুজ রঙ পায়)
- 500 তাজা পালং পাতা
- 100 চাবুকযুক্ত ক্রিম
- 50 উদ্ভিজ্জ ঝোল
- মিল থেকে হিমালয় লবণ
- কল থেকে কালো মরিচ
- তাজা কাঁচা জায়ফল
- ভাজা ডিমের জন্য:
- 4 পিসি ডিমের আকার M
- মিল থেকে হিমালয় লবণ
- মাটি সাদা মরিচ
- অন্যান্য উপাদানের:
- 5 আয়তন বেকন টুকরা
- 500 g ময়দা আলু
- 8 পিসি তাজা বড় চিংড়ি
নির্দেশনা
- পালং শাক পরিষ্কার করুন এবং ফুটন্ত পানিতে ২ মিনিট ব্লাঞ্চ করুন। ব্লাঞ্চড পালং শাক ছেঁকে নিন এবং কাটা ছুরি বা বড় রান্নাঘরের ছুরি দিয়ে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।
- পেঁয়াজ এবং রসুনের খোসা ছাড়িয়ে ছোট কিউব করে কেটে নিন।
- একটি সসপ্যানে মাখন গরম করুন এবং পেঁয়াজ এবং রসুনের কিউবগুলি ভাজুন।
- ব্লাঞ্চ করা পালং শাক যোগ করুন এবং 2 চিমটি বেকিং সোডা দিয়ে মেশান।
- এখন উদ্ভিজ্জ স্টক দিয়ে ডিগ্লেজ করুন এবং কম আঁচে প্রায় 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
- সবশেষে ক্রিম যোগ করুন এবং মিল থেকে লবণ, কল থেকে কালো মরিচ এবং তাজা জায়ফল।
- একটি ঠান্ডা প্যানে ভাজা ডিম রাখুন এবং চুলা সম্পূর্ণ আঁচে চালু করুন। তাপ দিয়ে একটু পরে ফিরে যান।
- ডিমের কুসুম সুন্দর এবং চকচকে হওয়া উচিত, তবে ডিমের সাদা অংশটি সুন্দর এবং সাদা হওয়া উচিত।
- সবশেষে লবণ ও সাদা গোলমরিচ দিয়ে হালকাভাবে ছিটিয়ে দিন।
- এর মাঝে আলুগুলো লবণাক্ত পানিতে সিদ্ধ করে ঢেলে দিন।
- তারপর চিংড়ি পরিষ্কার করে কেটে নিন এবং একটি প্যানে ভেজে নিন যতক্ষণ না সেগুলি স্বচ্ছ হয়।
- বেকনের টুকরো কেটে নিন এবং ক্রিস্পি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
পুষ্টি
ভজনা: 100gক্যালোরি: 158কিলোক্যালরিশর্করা: 13.1gপ্রোটিন: 1.7gফ্যাট: 10.9g
