স্ট্যুস / স্যুপ: পেঁয়াজ এবং পাপরিকা মিটবলের সাথে ভেজিটেবল স্টু

• 4 পেঁয়াজ
• 4 লাল পেঁয়াজ
• 4 shallots
• 1 পেঁয়াজ
• 1 ধুন্দুল
• 1 কমলা মরিচ
• 2 রসুন লবঙ্গ
• 2 এক টেবিল চামচ সব্জির তেল
• 1 চা চামচ পেপারিকা পাল্প টিউব
• 1,25 L সবজির ঝোল গরম
• মোটা সমুদ্রের লবণ
• কল থেকে রঙিন মরিচ
• 1 এক টেবিল চামচ ইতালিয়ান মশলা মিশ্রণ
• 1 চা চামচ মধু দিয়ে বালসামিক ভিনেগার হালকা
• 1 চা চামচ চিনি

মাংসবলের জন্য:

• 500 g মিশ্রিত কিমা
• 1 ডিম
• 1 এক টেবিল চামচ ব্রেডক্রাম্ব
• 2 মিনি মরিচ, হলুদ এবং কমলা
• 1 রসুনের খোশা
• একটি জৈব লেবুর জেস্ট
• 2 এক টেবিল চামচ আজভার মৃদু
• 1 চা চামচ পেপারিকা পাল্প টিউব
• লবণ
• কল থেকে রঙিন মরিচ
• 1 এক টেবিল চামচ মিষ্টি পেপারিকা পাউডার
• 1 চিমটি কাটা লঙ্কাগুঁড়া
• 2 এক টেবিল চামচ ইটালিয়ান ভেষজ হিমায়িত
• 3 এক টেবিল চামচ সব্জির তেল

ঐটার পাশে:

• 2 এক টেবিল চামচ ভেষজ সঙ্গে ক্রিম fraîche
• 6 বেল মরিচ গ্লাস
• 3 sprigs রোজমেরি তাজা
• 1 চা চামচ মধু
• প্রতি প্লেটে সম্ভবত 1 চা চামচ ক্রিম ফ্রাইচে