কলা সংরক্ষণ করা: আপনাকে এটিতে মনোযোগ দিতে হবে

কীভাবে সঠিকভাবে কলা সংরক্ষণ করবেন

কলা তার পুষ্টিগুণের দিক থেকে সত্যিকারের অলরাউন্ডার। ফলটিতে প্রচুর স্বাস্থ্যকর জিনিস রয়েছে: ভিটামিন বি এবং খনিজ যেমন পটাসিয়াম ছাড়াও এতে ফাইবারও রয়েছে। এগুলি হজম এবং অন্ত্রের উদ্ভিদকে উন্নীত করে। উপরন্তু, কলা বিপাক সক্রিয় করে এবং একটি নিষ্কাশন প্রভাব আছে। তাহলে কিভাবে আপনি যতদিন সম্ভব এই বৈশিষ্ট্যগুলি সংরক্ষণ করবেন?

• কলা একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল যা শুধুমাত্র গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলে জন্মে এবং তাই ঠান্ডার প্রতি সংবেদনশীল।
• তাই ফ্রিজ সাধারণত কলা রাখার উপযুক্ত জায়গা নয়।
• গরমের দিনে যখন আপনার অ্যাপার্টমেন্টের থার্মোমিটার 20 ডিগ্রির উপরে উঠে যায় তখনই ফ্রিজ কলা সংরক্ষণের জন্য জরুরি সমাধান হিসাবে কাজ করতে পারে। তারপর প্লাস্টিকের পাত্রে খোসা ছাড়িয়ে রাখাই ভালো।
• জানালা, প্লাস্টিকের বাক্স বা রান্নাঘরের আলমারি ছাড়াই ভালো স্টোরেজের জায়গা।
• যতটা সম্ভব শীতল একটি স্টোরেজ জায়গা বেছে নেওয়া বোধগম্য - ফলের বাটি যা রান্নাঘরের জানালায় বা সাইডবোর্ডে আলংকারিকভাবে স্থাপন করা হয় তা অনুপযুক্ত।
• বিশেষজ্ঞরা কলার বাদামী কান্ডকে কিছু ক্লিং ফিল্ম দিয়ে শক্তভাবে মোড়ানোর পরামর্শ দেন। এই পরিমাপ ফলের ভিতরে অক্সিজেন প্রবেশ করতে বাধা দেয় এবং এইভাবে পাকা প্রক্রিয়াকে ধীর করে দেয়।
• সাপ্তাহিক বাজারে অনেক ফলের স্ট্যান্ডে, হুকগুলিতে ঝুলানো কলাগুলি একটি আকর্ষণীয় নজরকাড়া। আসলে, এই ধরনের স্টোরেজ বাড়িতে সংবেদনশীল গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলের জন্যও আদর্শ। এটি নির্ভরযোগ্যভাবে চাপ পয়েন্ট গঠন প্রতিরোধ করে।