চাইনিজ বাঁধাকপি সংরক্ষণ করা: আপনাকে এটিতে মনোযোগ দিতে হবে

একটি ঠান্ডা জায়গায় চাইনিজ বাঁধাকপি সংরক্ষণ করুন

চীনা বাঁধাকপি সেপ্টেম্বর থেকে ফেব্রুয়ারির মধ্যে মৌসুমে থাকে। রেফ্রিজারেটরে বা সেলারের মধ্যে সবজি সংরক্ষণ করা ভাল।

• আপনি যে পদ্ধতিটি বেছে নিন, বাঁধাকপি ধুয়ে ফেলবেন না। শুধুমাত্র ক্ষতিগ্রস্ত পাতাগুলি সরান এবং স্লাগ এবং অনুরূপ কীটপতঙ্গের জন্য বাইরের পাতার শিরা পরীক্ষা করুন। প্রাণী সংগ্রহ করুন।
• তারপর বাঁধাকপিটি ক্লিং ফিল্ম বা একটি স্যাঁতসেঁতে, পরিষ্কার চা তোয়ালে মুড়িয়ে দিন।
• বাঁধাকপি রেফ্রিজারেটরের উদ্ভিজ্জ বগিতে চার সপ্তাহের জন্য রাখা হবে।
• যদি আপনার সেলার শুকনো হয় এবং তাপমাত্রা 3 ডিগ্রি থেকে 5 ডিগ্রি সেলসিয়াসের মধ্যে থাকে তবে আপনি সেখানে বাঁধাকপি সংরক্ষণ করতে পারেন। খবরের কাগজে সবজি মোড়ানো। সবচেয়ে ভালো হয় যদি আপনি একটি কাঠের বাক্সে চীনা বাঁধাকপি সোজা করে সংরক্ষণ করেন।
• প্রতি 14 দিন মাথা পরীক্ষা করুন এবং বাদামী বা শুকনো পাতা মুছে ফেলুন।
• টিপ: আপনার যদি ফ্রিজ বা বেসমেন্টে পর্যাপ্ত জায়গা না থাকে তবে আপনি চাইনিজ বাঁধাকপি হিমায়িত করতে পারেন।

রুট সহ চাইনিজ বাঁধাকপি সংরক্ষণ করুন

আপনার নিজের বাগানে যদি চাইনিজ বাঁধাকপি থাকে তবে শিকড় দিয়ে ফসল কাটুন।

• এছাড়াও ক্ষতিগ্রস্থ এলাকা এবং কীটপতঙ্গ, যেমন শামুক অপসারণ করুন।
• স্যাঁতসেঁতে বালি দিয়ে একটি বাক্স ভর্তি করুন এবং কাটা বাঁধাকপিগুলিকে সোজা রাখুন এবং বালিতে শিকড়ের সাথে একত্রে বন্ধ করুন। শিকড় বালি থেকে আর্দ্রতা আঁকা। বাঁধাকপি অন্তত তিন মাস ধরে রাখবে।
• নিশ্চিত করুন যে বালি সর্বদা স্যাঁতসেঁতে তবে ভেজা নয়। প্রতি সপ্তাহে পরীক্ষা করা ভাল।
• পাতায় কোনো বাদামী দাগ বা দাগ থাকলে তা অবিলম্বে সরিয়ে ফেলুন। অন্যথায়, আপনার বাঁধাকপি কিছুক্ষণের মধ্যেই নষ্ট হয়ে যাবে।