টক ক্রিম সঙ্গে স্ট্রবেরি কেক

আলাদা ডিম। ডিমের সাদা অংশটি শক্ত হওয়া পর্যন্ত বিট করুন, ধীরে ধীরে 25 গ্রাম চিনি ঢেলে দিন। অন্য একটি পাত্রে, ডিমের কুসুম জল, 50 গ্রাম চিনি এবং ভ্যানিলা চিনি দিয়ে ফেনা পর্যন্ত নাড়ুন। ডিমের কুসুমের মিশ্রণে ডিমের সাদা অংশের অর্ধেক ভাঁজ করুন। তারপর সাবধানে বাকী ডিমের সাদা অংশ এবং ময়দা বেকিং পাউডারের সাথে বাদাম মিশিয়ে ভাঁজ করুন।

বেকিং পেপার দিয়ে রেখাযুক্ত একটি স্প্রিংফর্ম প্যানে (26 সেমি) ময়দা ঢেলে দিন এবং 175 ডিগ্রি গরম ওভেনে প্রায় 10 মিনিটের জন্য বেক করুন। বের করে ঠান্ডা হতে দিন। তারপর ছাঁচ থেকে সরান। বেসের চারপাশে একটি কেকের রিং রাখুন। আমরেটো দিয়ে নীচে ব্রাশ করুন, তারপর স্ট্রবেরি জ্যাম দিয়ে ব্রাশ করুন।

টপিংয়ের জন্য সস পাউডারের সাথে টক ক্রিম এবং দই মেশান। মেঝেতে ছড়িয়ে দিন। স্ট্রবেরিগুলিকে টুকরো টুকরো করে কেটে কেকের উপরে ছাদের টালির মতো ছড়িয়ে দিন। প্যাকেটের নির্দেশাবলী অনুযায়ী আইসিং প্রস্তুত করুন এবং এটি দিয়ে কেকটি ঢেকে দিন।