স্ট্রবেরি চিজকেক / কেক উইথ চিজ ফিলিং এবং স্ট্রবেরি

ডিমের সাথে 250 গ্রাম গুঁড়ো চিনি এবং ভ্যানিলা চিনি মিশিয়ে ফেনা না হওয়া পর্যন্ত। মিশ্রণে ময়দা, পুডিং পাউডার এবং বেকিং পাউডার সংক্ষিপ্তভাবে ছেঁকে নিন, বিট করবেন না। সবশেষে তেল ও লিকারে নাড়ুন।

একটি মাখনযুক্ত বসন্ত আকারে পুরো জিনিস ঢালা। বৈদ্যুতিক ওভেনে 30 মিনিটের জন্য বেক করুন, 190 ° এ প্রিহিট করে, মাঝের র্যাকে এবং তারপর 30 ° এ 170 মিনিট বেক করুন। কাঠের চিপের নমুনা .....

বেক করার পরে, স্প্রিংফর্ম প্যান থেকে রিংটি সরিয়ে কেকটি ফ্রিজে রাখুন।

ঠান্ডা জলে জেলটিন শীট ভিজিয়ে রাখুন, স্ট্রবেরি পরিষ্কার করুন, একটি অর্ধেক টুকরো টুকরো করে কেটে নিন এবং অন্যটি কাঁটাচামচ দিয়ে গুঁড়ো করুন। শক্ত হওয়া পর্যন্ত ক্রিমটি চাবুক করুন। চর্বি ছাড়া একটি প্যানে বাদাম বাদামী করুন। নির্দেশাবলী অনুযায়ী আইসিং রান্না করুন।

গুঁড়ো চিনি, ক্রিম পনির, দই এবং ভারী ক্রিম গুঁড়ো করা স্ট্রবেরির সাথে 5,250 গ্রাম সাবধানে মেশান। জেলটিন 2 - 3 টেবিল চামচ করে চেপে নিন। গরম দুধে দ্রবীভূত করুন এবং মিশ্রণে দ্রুত এবং সংক্ষিপ্তভাবে নাড়ুন।

এখন ঠান্ডা কেকটিকে মাঝখানে তির্যকভাবে দুটি সমান স্লাইস করে কেটে নিন, কেকের রিংটি নীচের চারপাশে ফিরিয়ে দিন, বেশিরভাগ পনির ক্রিম ঢেলে দিন এবং কেকের উপরের অংশটি উপরে রাখুন। স্ট্রবেরি স্লাইসগুলি কেকের উপরে সাজান এবং অন্তত এক ঘন্টা ঠান্ডা করুন।

ধীরে ধীরে ঠান্ডা কিন্তু এখনও তরল আইসিং ঠান্ডা কেকের উপর ঢেলে দিন, ধীরে ধীরে এবং সাবধানে ফলের উপরে, কারণ আইসিং কেকের মধ্যে সরানো উচিত নয়।

একেবারে শেষে, পুরোপুরি ঠান্ডা হয়ে যাওয়ার পরে আবার রিংটি সরিয়ে ফেলুন। একটি প্যালেট, স্প্যাটুলা বা একটি প্রশস্ত ছুরি ব্যবহার করে কেকের চারপাশে বাকি ক্রিমটি ছেঁকে নিন। স্ট্রবেরি যাতে পরিষ্কার থাকে সেদিকে খেয়াল রাখুন। বাদামী বাদাম এখন হাত দিয়ে কেকের পুরো প্রান্তের চারপাশে আঠালো। আমি নিজেই ঠান্ডা বাদামের সাথে গ্রেটেড চকোলেট যোগ করি।

একটু বেশি কাজ করুন, কিন্তু বেকার স্বাদ সঙ্গে পুরস্কৃত হয়. সম্ভব হলে স্ট্রবেরি জেলো দিয়ে কেকের পাউডার প্রতিস্থাপন করা উচিত, এর স্বাদ আরও ভালো হবে।