আলু হ্যাশ ব্রাউনের সাথে সুইস চার্ড আউ গ্রাটিন

1টি পেঁয়াজ এবং রসুন সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত 3 টেবিল চামচ অলিভ অয়েলে ভাজুন। চার্দটি ধুয়ে ফেলুন, ড্রেন করুন এবং মোটামুটি করে কেটে নিন। প্যানে পেঁয়াজের সাথে এটি যোগ করুন এবং লবণ, মরিচ এবং এক চিমটি চিনি দিয়ে সিজন করুন। এটি ভেঙে না যাওয়া পর্যন্ত বাষ্প করুন। একটি বেকিং ডিশে সুইস চার্ড রাখুন এবং 3 ধরনের গ্রেটেড পনির দিয়ে ঢেকে দিন। একপাশে সরিয়ে রাখা. তারপর আলু, পেঁয়াজ এবং গাজর খোসা ছাড়িয়ে মোটামুটি কষিয়ে নিন। সবকিছু মিশ্রিত করুন, 2 টি ডিম যোগ করুন এবং লবণ, মরিচ এবং জায়ফল দিয়ে সিজন করুন। সম্ভবত সামান্য কর্নস্টার্চ দিয়ে আবদ্ধ করুন। এখন চার্ডটি ওভেনে রাখুন এবং 15 ডিগ্রিতে প্রায় 200 মিনিটের জন্য গ্রিল করুন। এবার গরম ভেজিটেবল ফ্যাটে আলুর ময়দা থেকে মোট 8টি হ্যাশ ব্রাউন করে ভাজুন। রোস্টির সাথে গ্র্যাটিনেটেড সুইস চার্ড পরিবেশন করুন।