স্ট্রবেরি এবং সালমন সস সঙ্গে Tagliatelle

একটি পাত্রে ময়দা রাখুন, মাঝখানে একটি কূপ তৈরি করুন এবং সেখানে ডিম দিন। এক চিমটি লবণ যোগ করুন এবং তারপরে একটি সুন্দর ইলাস্টিক ময়দার মধ্যে মেশান। সম্ভবত একটু বেশি জল যোগ করুন। ময়দাটি নিখুঁত হয় যখন এটি ধীরে ধীরে ফিরে আসে, যখন আপনি আপনার আঙুল দিয়ে এটিতে একটি ডেন্ট তৈরি করেন।

এখন ময়দাটি ক্লিং ফিল্মে মুড়ে ঘরের তাপমাত্রায় কমপক্ষে 30 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন। তারপর পাস্তা মেশিনের সাহায্যে পাতলা করে রোল আউট করুন এবং ট্যাগলিয়াটেল সংযুক্তি দিয়ে ট্যাগলিয়াটেলে কেটে নিন এবং তারপরে পর্যাপ্ত পরিমাণে লবণাক্ত জলে আল ডেন্টে পর্যন্ত রান্না করুন।

স্যামন ফিললেটটি কামড়ের আকারের কিউবগুলিতে কাটুন। ধুয়ে স্ট্রবেরি পরিষ্কার করুন এবং কোয়ার্টার করুন। কয়েকটি তুলসী পাতা সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং রসুনকে পাতলা করে কেটে নিন। একটি প্যানে কিছু তেল গরম করুন এবং এতে স্যামনের কিউবগুলি সংক্ষেপে ভাজুন। রসুন যোগ করুন এবং সংক্ষিপ্তভাবে ভাজুন।

এখন ক্রিম ফ্রাইচে দিয়ে ডিগ্লেজ করুন এবং হিমায়িত মটর এবং কাটা তুলসী যোগ করুন। এবং কম আঁচে প্রায় 5 মিনিট সিদ্ধ হতে দিন। তারপর লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন এবং স্ট্রবেরিতে ভাঁজ করুন এবং চুলা থেকে নামিয়ে দিন।

প্রায় 50 মিলি পাস্তা জল ধরে ট্যাগলিয়াটেলটি ফেলে দিন এবং সসে পাস্তা জল যোগ করুন এবং সাবধানে নাড়ুন৷ সস দিয়ে স্প্যাগেটি সাজিয়ে পরিবেশন করুন৷