মাংসের কিমা দিয়ে ভরা সুস্বাদু মরিচ

মাংসের কিমা দিয়ে ভরা সুস্বাদু মরিচ

4 জনের জন্য উপকরণ

• 2টি বড় মরিচ, লাল
• 2 বড় মরিচ, সবুজ
• 500 গ্রাম কাঁচা শুয়োরের মাংস
• 80 গ্রাম পেঁয়াজ
• 1 চা চামচ রসুন তেল
• 2 চামচ পার্সলে
• 150 মিলি মুরগির স্টক
• 1 ডিম
• লবণ মরিচ
• 1 চিমটি জায়ফল

সাইড ডিশ টিপ

লবণ এবং মরিচ দিয়ে পাকা ভাত এবং মসৃণ-নাড়া টক ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করুন।

প্রস্তুতি

1. প্রতিটি মরিচের উপরের অংশটি কেটে নিন এবং বীজ এবং সাদা পার্টিশনগুলি সরান।
2. একটি পাত্রে গ্রাউন্ড গরুর মাংস রাখুন। পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। একটি প্যানে রসুনের তেল গরম করুন এবং এতে পেঁয়াজ হালকা করে ঘামুন, কাটা পার্সলে মেশান, ঠান্ডা হতে দিন এবং মাংসের কিমাতে যোগ করুন। ডিম, লবণ, গোলমরিচ এবং জায়ফল যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।
3. কিমা করা মাংসের মিশ্রণের সাথে সমান অংশে গোলমরিচগুলি পূরণ করুন, ঢাকনাগুলি হালকাভাবে টিপুন এবং সেগুলি রাখুন। একটি ওভেনপ্রুফ থালায় রাখুন, স্টকে ঢেলে দিন এবং একটি প্রিহিটেড ওভেনে 190° সেন্টিগ্রেড উপরে/নীচের তাপে (এয়ার সঞ্চালনকারী 170° C) 30-35 মিনিটের জন্য রান্না করুন।