থাই ওয়েডিং প্লেট - ফলের সাথে গভীর ভাজা ডিম

ডিম 10 মিনিটের জন্য শক্ত করে সিদ্ধ করুন, ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়িয়ে নিন এবং প্রস্তুত করুন। সসের জন্য, তরল উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন এবং রসুনের মধ্যে টিপুন এবং মিশ্রিত করুন। মুগের চারা ধুয়ে ফেলুন, একটি চালুনিতে শুকিয়ে নেড়ে পরিবেশন প্লেটে ছড়িয়ে দিন। গাজরের টুকরো ধুয়ে পুরোপুরি খোসা ছাড়িয়ে নিন। জুলিয়েন স্লাইসার ব্যবহার করে গাজরটিকে আড়াআড়িভাবে ছোট রেশমের সুতোয় কেটে মুগের চারার ওপর ছিটিয়ে দিন। আঙ্গুর এবং রাম্বুটান ফল ধুয়ে তাদের সাথে রাখুন।

একটি ডিপ ফ্রাইয়ারে বা একটি কড়ায় 220 ডিগ্রিতে ডিপ-ফ্রাইং তেল গরম করুন এবং ডিমগুলি হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন (প্রায় 30 - 40 সেকেন্ড সময় লাগে)। ঠাণ্ডা হতে দিন, অর্ধেক লম্বা করে কেটে নিন এবং অর্ধেকগুলো সার্ভিং প্লেটে রাখুন। এর ওপর সস ঢেলে স্টার্টার হিসেবে পরিবেশন করুন।