অ্যাটকিন্স ডায়েট: কম-কার্ব পদ্ধতির পথপ্রদর্শক

অ্যাটকিনস ডায়েট কিছু প্রলুব্ধ করার প্রতিশ্রুতি দেয়, বিশেষ করে মাংসের খাবারের প্রেমীদের জন্য: হ্যাম এবং ডিম, স্টেক এবং কো ত্যাগ না করে ওজন হ্রাস করুন। আমরা আপনাকে বলব যে অ্যাটকিনস ডায়েট - কম-কার্ব ডায়েটের অগ্রগামী - সব সম্পর্কে।

অ্যাটকিনস ডায়েট: ফ্যাট, প্রোটিন, কিছু কার্বোহাইড্রেট

অ্যাটকিন্স ডায়েটের হাইলাইট: আপনি আপনার পছন্দ মতো প্রোটিন এবং চর্বি খাওয়া চালিয়ে যেতে পারেন।

এর মানে ডায়েটের সময় আপনি যা খুশি তাই করতে পারেন

• মাংস
• মাছ
• সসেজ
• বেকন
• ডিম এবং কো.
• খাবার।

একমাত্র জিনিস যা আপনার বেশিরভাগ অংশে এড়ানো উচিত তা হল কার্বোহাইড্রেট:

• ব্রেড,
• আলু
• পাস্তা,
• ধান

মেনুতে থাকা উচিত নয়। অ্যাটকিনস পদ্ধতি অনুসারে আপনার কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ ফল এবং শাকসবজি এড়ানো উচিত। আপনি যদি এখনও স্বাস্থ্যকর সবুজ শাক ছাড়া করতে না চান তবে আপনার লেটুস ব্যবহার করা উচিত, যা প্রাথমিকভাবে জল নিয়ে গঠিত।

কিন্তু অ্যাটকিনস ডায়েটের সময়ও আপনি সম্পূর্ণরূপে কার্বোহাইড্রেট ছাড়া করবেন না: মোট, আপনার খাদ্যের প্রায় 15 থেকে 20 শতাংশ কার্বোহাইড্রেট থাকা উচিত, বাকিগুলি চর্বি এবং প্রোটিন দ্বারা গঠিত। অ্যাটকিনস নিজেও অতিরিক্ত খাদ্যতালিকাগত সম্পূরক, খনিজ এবং ভিটামিন গ্রহণের পরামর্শ দিয়েছেন, অন্যথায়, একটি পুষ্টির ঘাটতি হতে পারে। এছাড়াও, আপনার প্রচুর পরিমাণে তরল পান করা উচিত।

অ্যাটকিন্স ডায়েটের চারটি ধাপ

অ্যাটকিন্স ডায়েট, তার আসল আকারে, চারটি পর্যায়ে বিভক্ত:

• দীক্ষা পর্ব
• হ্রাস পর্ব
• প্রাক-রক্ষণাবেক্ষণ পর্যায়
• চলমান রক্ষণাবেক্ষণ পর্ব

1. প্রথম পর্যায়টি চৌদ্দ দিন স্থায়ী হয়, যার সময় প্রতিদিন সর্বোচ্চ 20 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট খাওয়া উচিত। প্রথম পর্যায় তাই প্রস্তুতি পর্ব।
2. দ্বিতীয় পর্যায়ে, যেখানে ওজন কমানোর প্রক্রিয়া ইতিমধ্যেই পুরোদমে চলছে, কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ প্রতি সপ্তাহে আবার পাঁচ শতাংশ বাড়ানো যেতে পারে - যতক্ষণ না ওজন কমানো বন্ধ হয়। অ্যাটকিন্সের মতে, এইভাবে আপনি ওজন কমানোর জন্য প্রয়োজনীয় কার্বোহাইড্রেটের সঠিক সর্বোচ্চ পরিমাণ জানতে পারবেন।
3. তৃতীয় পর্যায় হল সেই পর্যায় যেখানে ওজন হ্রাস চূড়ান্ত পর্যায় শুরু হওয়ার আগে স্থবির হতে শুরু করে, যেখানে কাঙ্ক্ষিত ওজনে পৌঁছানো উচিত।
4. শেষ পর্যায়ে আবার একটু বেশি খেতে পারেন। নুডলস, আলু এবং কো. এখন থেকে শুধুমাত্র অল্প পরিমাণে উপভোগ করা যাবে।

কেটোসিস: অ্যাটকিন্স ডায়েট শরীরের জন্য এটিই করে

কার্বোহাইড্রেট শরীর দ্বারা শক্তি এবং চর্বিতে রূপান্তরিত হয়। এ কারণেই অ্যাটকিন্স ডায়েট কার্বোহাইড্রেটের ব্যাপক হ্রাসের উপর নির্ভর করে। সুবিধা: শরীর ফ্যাট-বার্নিং মোডে স্যুইচ করে। প্রথমত, এটি লিভার এবং পেশীতে গ্লাইকোজেন স্টোর ব্যবহার করে। একবার এগুলি খালি হয়ে গেলে, চর্বি এবং প্রোটিন স্টোরগুলি নিঃশেষ হয়ে যায় - এই বিপাককে কেটোসিস বলা হয়। লিভার কিটোন বডি গঠন করে, যা শক্তি সরবরাহকারী হিসেবে কাজ করে এবং শরীর কিটোসিস মোডে স্যুইচ করে।

অ্যাটকিনস ডায়েটের সুবিধা কী কী?

অ্যাটকিন্স ডায়েট বিতর্কিত: যদিও অনেক সমালোচক এটির বিরুদ্ধে পরামর্শ দেন, এটি এখনও অনেকের কাছে খুব জনপ্রিয় যারা ওজন কমাতে চান। অ্যাটকিনস ডায়েট অনুসরণ করা তুলনামূলকভাবে সহজ, বিশেষ করে যারা নিয়মিত মাংস খেতে পছন্দ করেন তাদের জন্য - এবং কার্বোহাইড্রেট না খাওয়ার মাধ্যমে আপনি সাধারণত প্রাথমিক সাফল্য দেখতে পারেন।

অ্যাটকিনস ডায়েটের সাথে আমাকে কী বিবেচনা করতে হবে?

একটি জিনিস নিশ্চিত: অ্যাটকিনস ডায়েট একটি সুষম খাবার পরিকল্পনা হিসাবে বিবেচিত হবে না। এটি আপনাকে অনেক বেশি চর্বি এবং খুব কম কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ করতে উত্সাহিত করে। যদিও এটি প্রাথমিকভাবে একটি পছন্দসই ওজন কমানোর প্রভাব অর্জন করতে পারে, তবে এটি স্বাস্থ্যের জন্য উপযোগী ছাড়া অন্য কিছু। বিশেষ করে, প্রাকৃতিক রুগেজ এবং ট্রেস উপাদানগুলির অভাব এবং খাদ্যের উচ্চ চর্বিযুক্ত সামগ্রীকে উদ্বেগজনক বলে মনে করা হয়। এই কারণগুলি কার্ডিওভাসকুলার রোগের প্রচার করতে পারে এবং হাড়ের স্বাস্থ্যকে দুর্বল করতে পারে।

যাইহোক: ডায়েটের আরেকটি অপ্রীতিকর প্রভাব, যা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর নয়: কেটোন গঠনের সময় অ্যাসিটোন একটি উপজাত হিসাবে উত্পাদিত হয় - এবং এটি একটি অপ্রীতিকর মুখ বা শরীরের গন্ধ সৃষ্টি করে।