নিখুঁত কুসকুস থেকে জলের অনুপাত

কুসকুস শুধুমাত্র সালাদেই সুস্বাদু নয়, মাংস বা শাকসবজির সাথে উষ্ণও স্বাদযুক্ত। আমরা আপনাকে দেখাব কিভাবে এটি নিখুঁত কুসকুস-জল অনুপাতের সাথে প্রস্তুত করতে হয় যাতে এটি দুর্দান্তভাবে দানাদার এবং তুলতুলে হয়।

কুসকুস কি?

ক্লাসিক প্রাচ্য রন্ধনপ্রণালীর মধ্যে রয়েছে ভেজা ডুরম গমের সুজি, ছোট ছোট বলে, যা পরে সেদ্ধ ও শুকানো হয়। আপনি যদি গম খেতে না চান বা এটি সহ্য করতে না পারেন তবে আপনি বাজরা (গ্লুটেন-মুক্ত!), বানান বা বার্লি থেকে তৈরি কুসকুস ব্যবহার করতে পারেন। ঐতিহ্যগতভাবে, কুসকুস ফুটন্ত জলের উপর বাষ্প করা হয়, তবে আপনি এটি জলে ভিজিয়ে রাখতে পারেন।

100 গ্রাম কুসকুস সিদ্ধ করুন

আপনি কি সঠিক পরিমাণে কাজ করতে পছন্দ করেন? প্রতি 100 গ্রাম কুসকুসের জন্য আপনার 100 মিলি জল প্রয়োজন - এইভাবে রান্না করার সময় সেরা ফলাফলের জন্য আপনার কাছে সর্বোত্তম কুসকুস-জল অনুপাত রয়েছে। আপনি যদি 4 জনের জন্য রান্না করছেন, আমরা সুপারিশ করি প্রায় 250 গ্রাম কুসকুস এবং 250 মিলি লবণযুক্ত, ফুটন্ত জল যার মধ্যে আপনি কুসকুস নাড়বেন। নিখুঁত কুসকুস-জল অনুপাতের জন্য আপনি সহজেই এই 1:1 সূত্রটিকে যেকোনো পছন্দসই পরিমাণে রূপান্তর করতে পারেন। এখানে আপনি couscous জন্য আমাদের মৌলিক রেসিপি আসা.

পরামর্শ: রান্না করার পরে, আপনি কুসকুসকে এক চামচ অলিভ অয়েল বা কিছুটা মাখন দিয়ে মিহি করে কাঁটাচামচ দিয়ে তুলুন যাতে এটি একসাথে লেগে না যায়।

1 কাপ কুসকুস রান্না করুন

বিকল্পভাবে, যদি আপনার কাছে পরিমাপের কাপ বা রান্নাঘরের স্কেল সহজে না থাকে, তাহলে আপনি কুসকুস পরিমাপ করতে একটি কাপ ব্যবহার করতে পারেন। 1 কাপ কুসকুস ফুলতে 1 কাপ জলের প্রয়োজন - সহজে ব্যবহারযোগ্য এবং রূপান্তরিত 1:1 অনুপাত আপনাকে টেবিলে পুরোপুরি রান্না করা কুসকুস রাখতে সাহায্য করবে।

দ্রষ্টব্য: আপনি যদি বেশ কয়েকজনের জন্য রান্না করেন তবে আপনি কাপের পরিবর্তে একটি বড় পরিমাপের পাত্র ব্যবহার করতে পারেন।