টমেটো - ক্রিম পনির - কুইচ

পাফ প্যাস্ট্রি (আয়তক্ষেত্রাকার প্লেট) প্রায় 20 মিনিটের জন্য গলাতে দিন। দুটি প্লেট একে অপরের পাশে এবং অন্যটিকে 90 ডিগ্রি উপরে রাখুন। উত্থাপিত প্রান্ত সহ আকৃতি মাপসই করার জন্য বর্গক্ষেত্রটি রোল আউট করুন। ছাঁচটি গ্রীস করুন বা সিলিকনের ক্ষেত্রে ধুয়ে ফেলুন, ময়দার মধ্যে টিপুন।

টমেটোগুলিকে অষ্টমাংশে কেটে ময়দার উপর রাখুন। তুলসীকে সূক্ষ্ম স্ট্রিপগুলিতে কাটুন, উপরে ছড়িয়ে দিন। ক্রিম পনির, টক ক্রিম এবং ডিম পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন, লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন। আপনি চাইলে মরিচও দিতে পারেন। টমেটোর উপরে টপিং ছড়িয়ে দিন।

একটি প্রিহিটেড ওভেনে প্রায় 190 মিনিটের জন্য 35 ডিগ্রিতে বেক করুন। একটু ঠান্ডা হতে দিন এবং উপভোগ করুন।