বিভিন্ন ধরনের সবজি সহ টমেটো স্যুপ

লিক পরিষ্কার করুন, অর্ধেক করুন এবং পাতলা টুকরো করে কেটে নিন। গাজরের খোসা ছাড়িয়ে নিন। দুই পাশে চিনির মটর টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। আলু এবং সেলারি খোসা ছাড়িয়ে ছোট কিউব করে কেটে নিন। এছাড়াও কুমড়াটি কামড়ের আকারের টুকরো করে কেটে নিন। চিভগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং শুকিয়ে নিন এবং সূক্ষ্ম রোলগুলিতে কাটুন (গার্নিশের জন্য কিছুটা পিছনে রাখুন)।

একটি সসপ্যানে একটি ভাল জলপাই তেল গরম করুন এবং প্রথমে গাজর এবং লিক দিয়ে তুষার মটরগুলি ভাল করে ঘামুন। তারপর টমেটো দিয়ে ডিগ্লাজ করুন। এখন বাকি সবজির পাশাপাশি ওরেগানো এবং চাইভস যোগ করুন, নাড়ুন এবং সংক্ষিপ্তভাবে ফুটতে দিন, তারপর ঢাকনা দিন এবং অল্প আঁচে সবজিগুলি নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

এক চিমটি চিনি এবং "ভূমধ্যসাগরীয় স্বাদের পিউরি" দিয়ে স্যুপে সিজন করুন। গার্নিশের জন্য, সামান্য দুধ দিয়ে ক্রিম ফ্রাইচে একটু "পাতলা" নাড়ুন।

একটি স্যুপ কাপে স্যুপটি রাখুন এবং ক্রিম ফ্রেচে এবং চিভস দিয়ে সাজান ..... আপনার খাবার উপভোগ করুন .....

রেসিপি সম্পর্কে সবাই সুন্দর মন্তব্য করলে খুব খুশি হব। সমালোচনা বা পরামর্শগুলিও খুব স্বাগত, কারণ আমি কেবল জল দিয়ে রান্না করি। স্যুপ বিশেষজ্ঞ আপনাকে আগাম ধন্যবাদ.

আমার ভূমধ্যসাগরীয় সুবাস পিউরি জন্য মৌলিক রেসিপি