John Myers
Torta Pasqualina - ইতালীয়, ইস্টার পালং কেক
The perfect torta pasqualina – italian, easter spinach cake recipe with a picture and simple step-by-step instructions.
- 500 gr Puff pastry
- 1 kg Spinach leaves – finished quantity –
- লবণ, গোলমরিচ, জায়ফল
- 250 গ্রাম পারমেসান
- 2 চা চামচ মার্জোরাম তাজা
- 300 গ্রাম রিকোটা
- 3 টুকরা ডিম সাইজ এম.
- 100 মিলি মিল্ক
- 50 গ্রাম ব্রেডক্রাম্বস
- মরিচ
- 25 গ্রাম মাখন
- 200 gr Sheep cheese cut into small cubes
- 6 টুকরা ডিম আকার M
- পাফ পেস্ট্রি স্কয়ারটিকে 40 x 40 মিমিতে রোল আউট করুন, স্প্রিংফর্ম প্যানে (26 সেমি ব্যাস) রাখুন এবং কোণগুলিকে ওভারহ্যাং করতে দিন। একটি কাঁটাচামচ দিয়ে নীচে ছেঁকে নিন। একটি ঠান্ডা জায়গায় রাখুন। পালং শাক পরিষ্কার করুন, সিদ্ধ করুন, ভাল করে ছেঁকে নিন, ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন এবং লবণ, গোলমরিচ এবং জায়ফল দিয়ে সিজন করুন এবং কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন। এর মধ্যে পারমেসান ঝাঁঝরি করুন, মার্জোরাম ধুয়ে ফেলুন।
- শুকনো ঝাঁকান, পাতা তুলুন, মোটা করে কেটে নিন। ওভেনকে 200 ডিগ্রি উপরে/নিচের তাপে প্রিহিট করুন। রিকোটার সাথে পালং শাক, 200 গ্রাম পারমেসান (50 গ্রাম আলাদা করে রাখুন), 3টি ডিম, মারজোরাম, দুধ এবং ব্রেডক্রাম্বস এবং ভেড়ার পনির মিশিয়ে নিন। স্প্রিংফর্ম প্যানে পালং শাকের মিশ্রণটি ঢেলে দিন।
- এবার একটি চামচ ব্যবহার করে পালং শাকের মিশ্রণে ৬টি ইন্ডেন্টেশন তৈরি করুন। ডিমগুলিকে একে একে বিট করুন এবং সাবধানে ইন্ডেন্টেশনে স্লাইড করুন। এবার পালং শাকের উপরে পারমেসান চিজ ছিটিয়ে দিন। মাঝখানের দিকে ময়দার কোণগুলি সাবধানে ভাঁজ করুন এবং সাবধানে চাপ দিন।
- সর্বনিম্ন র্যাকে 60 মিনিট বেক করুন। মাখন গলিয়ে বেক করার সময় সময়ে সময়ে পালং শাকের কেক ব্রাশ করুন।
- আমাদের নিজস্ব বিষয়ে 5 তম নোট: যেহেতু আমার সিলিয়াক রোগের কারণে আমাকে গ্লুটেন-মুক্ত খেতে হবে, তাই আমাকে গ্লুটেন-মুক্ত হিমায়িত পাফ পেস্ট্রি অবলম্বন করতে হয়েছিল; যাইহোক, প্রচলিত একের তুলনায় এটি পরিচালনা করা এবং প্রক্রিয়া করা এত সহজ নয়। এই কারণে, টর্টা প্রথমে সম্ভবত দেখায়
- Doesn’t look so good, but that doesn’t detract from the really tasty taste.
