John Myers
বিষয়বস্তু
show
উপকরণ
- 500 g টাটকা টর্টেলিনি যেমন হিলকোনা থেকে
- 250 g রান্না করা হাম
- 1 পেঁয়াজ
- 1 রসুনের খোশা
- 30 g মাখন
- 400 g টক ক্রিম 30% চর্বি / টক ক্রিম
- 100 g ক্রিম 30% ফ্যাট
- 1 গুচ্ছ পার্সলি
- 100 g গ্রেটেড পারমেসান
- 200 g গ্র্যাটিন পনির - মোজারেলা, গৌডা, এমমেন্টাল
- 0,125 L সাদা মদ
- লবণ
- গ্রাইন্ডার থেকে মরিচ
- জায়ফল
নির্দেশনা
- টর্টেলিনি ফুটন্ত লবণাক্ত জলে রাখুন এবং এটি প্রায় 2 মিনিটের জন্য খাড়া হতে দিন। তারপর সাবধানে একটি চালুনিতে রাখুন এবং ড্রেন করুন।
- পেঁয়াজ এবং রসুনকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন, হ্যামটিকে ছোট স্ট্রিপে কেটে নিন এবং একটি সামান্য বড় প্যানে মাখন দিয়ে সব কিছু ভাজুন, তারপরে সাদা ওয়াইন দিয়ে ডিগ্লাজ করুন এবং কিছুটা কমিয়ে দিন।
- তারপর ক্রিম, টক ক্রিম এবং পারমেসান যোগ করুন এবং অল্প সময়ের জন্য রান্না করুন। পার্সলে যোগ করুন এবং লবণ, গোলমরিচ এবং জায়ফল দিয়ে ভালভাবে সিজন করুন।
- প্যানে টর্টেলিনি যোগ করুন এবং সংক্ষিপ্তভাবে টস করুন। তারপরে মাখন দিয়ে গ্রিজ করা একটি বেকিং ডিশে সবকিছু রাখুন এবং গ্র্যাটিন পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন। পুরো জিনিসটি 180 ডিগ্রি সেলসিয়াস ফ্যান ওভেনে বেক করুন।
পুষ্টি
ভজনা: 100gক্যালোরি: 209কিলোক্যালরিশর্করা: 1.2gপ্রোটিন: 12.7gফ্যাট: 15.6g
