John Myers
বিষয়বস্তু
show
উপকরণ
- 1 লেবু
- 2 sprigs রোজমেরি তাজা
- 2 sprigs টাইম তাজা
- 1 খোসা ছাড়ানো রসুনের লবঙ্গ
- 50 ml রাইসরিষা তেল
- 0,5 চা চামচ মিল থেকে সমুদ্রের লবণ
- 2 টুনা স্টিকস
- 600 g মোমযুক্ত আলু
- 3 এক টেবিল চামচ রাইসরিষা তেল
- 1 চা চামচ টাইম তাজা
- 1 চা চামচ পাপ্রিকা পাউডার
- লবণ
নির্দেশনা
- মেরিনেডের জন্য: একটি পাত্রে লেবুর রস এবং রেপসিড অয়েল মিশিয়ে নিন। রসুনের লবঙ্গ মোটামুটি কেটে নিন এবং সামুদ্রিক লবণের সাথে যোগ করুন। একটি ফ্রিজার ব্যাগে (বা ঢাকনা সহ প্লাস্টিকের বাটি) মেরিনেড রাখুন এবং ভিতরে রোজমেরি এবং থাইম স্প্রিগ সহ টুনা স্টেক রাখুন। ব্যাগ বা প্লাস্টিকের বাটি ভালো করে বন্ধ করুন এবং সবকিছু ভালো করে ঝাঁকান। মাছটিকে কমপক্ষে 2 ঘন্টা ফ্রিজে দাঁড়াতে দিন।
- ভাজা আলুগুলির জন্য: আলু ধুয়ে 10 মিনিট রান্না করুন, তাদের খোসা সহ, যতক্ষণ না সেগুলি প্রায় রান্না হয়। পানি ঝরিয়ে নিন, অল্প সময়ের জন্য ঠান্ডা হতে দিন এবং পাতলা টুকরো করে কেটে নিন। থাইম, পেপারিকা পাউডার এবং লবণের সাথে রেপসিড তেল মেশান এবং এতে আলুর টুকরো মেরিনেট করুন। একটি প্যান গরম করুন এবং আলুর টুকরোগুলিকে চারদিকে ক্রিস্পি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। একটি গ্রিল প্যান গরম করুন এবং প্রায় 2 মিনিটের জন্য প্রতিটি পাশে টুনা স্টেকগুলি সংক্ষিপ্তভাবে ছিটিয়ে দিন। প্লেট সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
পুষ্টি
ভজনা: 100gক্যালোরি: 208কিলোক্যালরিশর্করা: 12.5gপ্রোটিন: 1.7gফ্যাট: 16.9g
