in

চুন এবং ঋষি সঙ্গে টুনা Tartare

5 থেকে 3 ভোট
মোট সময় 20 মিনিট
পথ ডিনার
রান্না ইউরোপিয়ান
servings 5 সম্প্রদায়
ক্যালরি 252 কিলোক্যালরি

উপকরণ
 

  • 500 g টুনা সুশি মানের
  • 2 পিসি লেবুর শরবত
  • 1 পিসি লেবুর নির্যাস
  • 15 পিসি ঋষি পাতা
  • 170 g ক্রিম ফ্রাইচে পনির
  • 120 ml ক্রিম
  • 3 চা চামচ মধু

নির্দেশনা
 

  • ক্রিম ফ্রেচে সসের জন্য, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন এবং ধীরে ধীরে ক্রিম যোগ করুন যতক্ষণ না সসটি পছন্দসই ধারাবাহিকতা নেয়। তারপর 1 চুনের রস, 1 চুনের ঝাঁঝরি এবং মধু এবং লবণ, গোলমরিচ এবং সম্ভবত অতিরিক্ত মধু যোগ করুন।
  • টারটারের জন্য ঋষিকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন, টুনাকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন এবং ঋষি এবং 1টি চুনের রস মিশিয়ে নিন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন এবং অবিলম্বে পরিবেশন করুন, কারণ চুনের রস খুব অল্প সময়ের মধ্যে টুনার রঙকে আক্রমণ করবে।

পুষ্টি

ভজনা: 100gক্যালোরি: 252কিলোক্যালরিশর্করা: 3.7gপ্রোটিন: 14gফ্যাট: 20.3g
অবতার ছবি

লিখেছেন জন মায়ার্স

সর্বোচ্চ স্তরে 25 বছরের শিল্প অভিজ্ঞতা সহ পেশাদার শেফ। রেস্টুরেন্ট মালিক. বিশ্বমানের জাতীয়ভাবে স্বীকৃত ককটেল প্রোগ্রাম তৈরির অভিজ্ঞতা সহ পানীয় পরিচালক। একটি স্বতন্ত্র শেফ-চালিত ভয়েস এবং দৃষ্টিকোণ সহ খাদ্য লেখক।

নির্দেশিকা সমন্ধে মতামত দিন

আপনার ইমেইল প্রকাশ করা হবে না। প্রয়োজনীয় ক্ষেত্রগুলি চিহ্নিত করা আছে *

এই রেসিপি রেট




হাঁসের স্তন ডুমুর এবং ছাগলের পনির দিয়ে ভর্তা আলু স্নো এবং শ্যালটস

Aperitif: Bramble