John Myers
ফেটা সহ টার্কি ব্রেস্ট গ্র্যাটিন
একটি ছবি এবং সহজ ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী সহ ফেটা রেসিপি সহ নিখুঁত টার্কি ব্রেস্ট গ্র্যাটিন।
- 600 গ্রাম টার্কির স্তন
- লবণ মরিচ
- 2 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল
- 100 মিলি শুকনো সাদা ওয়াইন, বিকল্পভাবে মাংসের ঝোল
- 4 টমেটো
- 1 শাখা রোজমেরি
- 2 শাখা থাইম
- 2 Red chili peppers
- পাথর ছাড়া 80 গ্রাম সবুজ জলপাই
- 1 Clove of garlic, if you like
- 200 গ্রাম ফেটা
- টার্কির স্তন ধুয়ে শুকিয়ে 8টি স্নিটেজেলে কেটে নিন। লবণ, মরিচ এবং 1 টেবিল চামচ তেলে প্রায় 3 মিনিটের জন্য ভাজুন, সরান। চর্বি ঢেলে, ওয়াইন দিয়ে রোস্ট ডিগ্লেজ করুন এবং 2-3 টেবিল চামচ পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। ওভেন 180 ° C (পরিবাহী 160 ° C) এ প্রিহিট করুন।
- টমেটো ধুয়ে পরিষ্কার করুন, টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। ভেষজগুলি ধুয়ে ফেলুন, শুকনো ঝাঁকান, কাটা। মরিচ ধুয়ে পরিষ্কার করে রিং করে কেটে নিন। জলপাই টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। রসুনের খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন, ১ টেবিল চামচ তেল, মরিচ, ভেষজ, জলপাই এবং ঢিলা করা রোস্ট দিয়ে মেশান।
- বেকিং পেপার দিয়ে সারিবদ্ধ একটি বেকিং ডিশে টমেটোর সাথে পর্যায়ক্রমে টার্কি এসকালোপ রাখুন। সস দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি, নুন, গোলমরিচ দিয়ে ফেটা ও চূর্ণ করে দিন। প্রায় 20 মিনিট বেক করুন।
- ভাত বা চিয়াবাট্টা এবং সালাদ এর সাথে ভাল যায়।
