টার্কি গৌলাশ বা রাগাউট

• তাজা ধুয়ে, ড্যাব এবং প্রায় 2 সেন্টিমিটার আকারে টুকরো টুকরো করে কেটে ক্রেপ দিয়ে ড্রেন করুন। পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে ছোট কিউব করে কেটে নিন। আলু খোসা ছাড়িয়ে চার ভাগ করে নিন
• একটি সসপ্যানে তেল গরম হতে দিন এবং পেঁয়াজ সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, মাংস যোগ করুন এবং রঙ না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। সংক্ষিপ্তভাবে টমেটো পেস্ট এবং পরিকা ভাজুন এবং স্যুপ যোগ করুন (প্রায় 300 মিলি)। আলু যোগ করুন এবং সর্বোপরি কম আঁচে। 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন,
• এটি রান্না করার ঠিক আগে, হিমায়িত মটর, লবণ, গোলমরিচ, পুল পাইবার বা হারিসা পেস্ট এবং 2 টেবিল চামচ টক ক্রিম দিয়ে সিজন করুন, আপনার তাপ এবং স্বাদের উপর নির্ভর করে

জলের স্প্যাটজল:

• লবণের সাথে গমের ময়দা মেশান এবং ধীরে ধীরে 350 মিলি জলে নাড়ুন, প্রায় 10 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন। আবার বীট (ময়দা ছেঁড়া ছাড়া "টান" উচিত)।
• ইতিমধ্যে, 4 লিটার লবণাক্ত জল একটি ফোঁড়াতে আনুন, একটি মোটা চালনি বা মাল্টি-সার্ভারের মাধ্যমে স্পেটজেল ময়দা ব্রাশ করুন এবং একবার ফোঁড়াতে আনুন। সিঙ্কে স্ট্রেন এবং জল চড়ুইগুলি উর্বর।
• টিপ 6: আপনার স্বাদ অনুসারে মাখন এবং ডিমের পাশাপাশি মশলা ব্যবহার করুন, সবুজ সালাদ এর সাথে ভাল যায়। একটি সাইড ডিশ হিসাবে, আমি তাদের শুধুমাত্র মাখন দিয়ে পাকান।