হলুদ: মশলা খুবই স্বাস্থ্যকর

হলুদ যে স্বাস্থ্যকর তা মূলত দুটি উপাদানের কারণে। কারকিউমিনের সাথে থাকা অপরিহার্য তেলগুলি জাফরান মূলকে শুধুমাত্র একটি মশলা নয়, একটি প্রতিকারও করে তোলে।

হলুদ কি এত স্বাস্থ্যকর করে তোলে

হলুদের (জাফরান মূল) বেশ কয়েকটি স্বাস্থ্য বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

• কারকিউমিনের প্রধান বৈশিষ্ট্য হল এর প্রদাহ বিরোধী প্রভাব। তবে হলুদের গুঁড়োতে কারকিউমিন উপাদান খুব কম কার্যকর হওয়ার জন্য। Curcumin নির্যাস উল্লেখযোগ্যভাবে আরো কার্যকর.
• কারকিউমিন তার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাবের জন্যও পরিচিত। এর মানে হল যে সক্রিয় উপাদান তথাকথিত ফ্রি র‌্যাডিক্যালের বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারে। এগুলি আক্রমনাত্মক অক্সিজেন যৌগ যা আপনার ত্বকের ক্ষতি করতে পারে।
• সংমিশ্রণে, অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাবগুলি হৃদরোগের বিরুদ্ধেও রক্ষা করে। অধ্যয়নগুলি আরও দেখায় যে কারকিউমিন কিছু মস্তিষ্কের রোগ প্রতিরোধ করতে পারে, যেমন ডিমেনশিয়া।
• শেষ কিন্তু অন্তত নয়, হলুদ, স্বাস্থ্যকর আদার একটি আপেক্ষিক হিসাবে, অনেক খাবারকে আরও হজমযোগ্য করে তোলে এবং পেট ফাঁপা বা বদহজম প্রতিরোধ করে।

ক্যানসারের বিরুদ্ধে জাফরানের মূল - এটি এর পিছনে রয়েছে

কারকিউমিনের প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য কেবল বাত বা শরীরের অন্যান্য প্রদাহের সাথে সাহায্য করে না।

• হলুদ এখন ক্যান্সারের সাথে লড়াই করতে সাহায্য করে। উদাহরণস্বরূপ, একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে কারকিউমিন টিউমারে রক্ত ​​​​প্রবাহে বাধা দেয়। ফলে ক্যান্সার আর ভালোভাবে বেড়ে উঠতে পারে না।
• একটি প্রভাব অর্জনের জন্য, কারকিউমিনের উচ্চ মাত্রা দেওয়া হয়।
• যাইহোক, ক্যান্সারে কারকিউমিনের ইতিবাচক বৈশিষ্ট্য এখনও পর্যাপ্তভাবে গবেষণা করা হয়নি যাতে এটির বিষয়ে চূড়ান্ত সিদ্ধান্ত নেওয়া যায়।