মাশরুম এবং পেকোরিনো পনির সহ সবজি এবং হার্ব কুইচ

ময়দা, ডিম, মাখন, জল, লবণ, কারি পাউডার এবং ভেষজ ব্যবহার করে দ্রুত একটি ময়দা মেখে নিন। ময়দাটিকে একটি বলের আকার দিন, এটি ক্লিং ফিল্মে মোড়ানো এবং 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রেখে দিন।

ইতিমধ্যে, মাশরুম পরিষ্কার করুন, অর্ধেক কাটা এবং পাতলা স্লাইস মধ্যে কাটা। পেপারিকা এবং মরিচ ধুয়ে পরিষ্কার করুন এবং কেটে নিন। পেঁয়াজ এবং রসুনের খোসা ছাড়িয়ে নিন, পেঁয়াজকে অর্ধেক করে কেটে রিং করে কেটে নিন, রসুনকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। একটি প্যানে প্ল্যান্ট ক্রিম গরম করুন এবং এতে প্রায় 5 মিনিটের জন্য শাকসবজি ভাজুন, সামান্য লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন। নামিয়ে ঠান্ডা হতে দিন।

ওভেনটি 200 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন (উপর এবং নীচের তাপ)। ধূমপান করা হ্যামটি ডাইস করুন এবং বসন্তের পেঁয়াজ পরিষ্কার করুন, তারপরে রিংগুলিতে কেটে নিন। গৌদা এবং পেকোরিনো পনির সূক্ষ্মভাবে গ্রেট করুন। টপিংয়ের জন্য, ডিম, ক্রিমফাইন, ক্রিম লেগার, পেকোরিনো এবং ভেষজ একসাথে ফেটিয়ে নিন। মশলা দিয়ে ভালো করে কষান। অবশেষে 50 গ্রাম গৌড়ের মধ্যে নাড়ুন।

কুইচ ফর্ম মাখন. ময়দাটি পাতলা করে রোল করুন, প্যানে রাখুন এবং একটি প্রান্ত তৈরি করুন। ভাজা সবজি উপরে ছড়িয়ে দিন, তারপর স্মোকড শুয়োরের মাংস এবং স্প্রিং অনিয়ন রিং দিয়ে উপরে দিন। গ্লাস দিয়ে সমানভাবে ঢেকে দিন এবং বাকি গৌড়া পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন। সবশেষে ওপরে তিল ছড়িয়ে দিন।

পনির সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত ওভেনে প্রায় 45 মিনিট বেক করুন। আপনার পছন্দের সালাদ দিয়ে হালকা গরম পরিবেশন করুন, মেইন কোর্স হিসাবে বা অতিথিরা এলে স্টার্টার হিসাবে। বোন এপেটিট!