টমেটো এবং চিভ দই দিয়ে ভেজিটেবল প্যানকেক

টমেটো ধুয়ে ভালো করে কেটে নিন। রসুনের খোসা ছাড়িয়ে খুব সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। চিভগুলি ধুয়ে শুকিয়ে নেড়ে সূক্ষ্ম রোল করে কেটে নিন। টমেটো কিউব, রসুনের লবঙ্গ কিউব এবং চিভের সাথে কম চর্বিযুক্ত কোয়ার্ক মেশান। লবণ (½ চা-চামচ) এবং মরিচ (¼ চা-চামচ) / স্বাদমতো সিজন করুন।

আলু খোসা ছাড়িয়ে, ধুয়ে মোটামুটি কষিয়ে নিন। জুচিনি পরিষ্কার, ধুয়ে এবং মোটামুটি ঝাঁঝরি করুন। রসুনের খোসা ছাড়িয়ে খুব সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। গ্রেট করা জুচিনির সাথে গ্রেট করা আলু মেশান এবং ভালভাবে চেপে নিন যাতে বেশিরভাগ তরল চেপে যায়। একটি পাত্রে সমস্ত উপকরণ (কুঁচানো আলু + টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে ডিম, 2 চা চামচ লবণ, ½ চা চামচ গোলমরিচ, রসুনের লবঙ্গ এবং 2 টেবিল চামচ ব্রেডক্রাম্বস) রাখুন এবং ভাল করে মেশান। একটি বড় প্যানে অলিভ অয়েল (4 - 5 টেবিল চামচ), 6টি ভেজিটেবল ভাজা দুই পাশে সোনালি-বাদামী না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন/বেক করুন।

টমেটো এবং চিভ কোয়ার্ক দিয়ে উদ্ভিজ্জ বাফার পরিবেশন করুন, চিভ ডালপালা দিয়ে সজ্জিত করুন।