গরুর মাংসের সাথে ভেজিটেবল স্যুপ

গরুর মাংস (যেমন গরুর মাংস বা স্যুপ মাংস) লবণাক্ত পানিতে কমপক্ষে 1 1/2 ঘন্টা রান্না করুন।

শাকসবজি পরিষ্কার করুন, কিউব / স্ট্রিপ / টুকরো করে কেটে নিন, জল থেকে মাংসের টুকরোটি সরিয়ে নিন - এছাড়াও একটি চামচের আকারের টুকরো টুকরো করুন (মাংসের জল ফেলে দেবেন না - এটি স্যুপের ভিত্তি) এবং সবকিছু একসাথে রান্না করুন 20 মিনিটের জন্য জলে। সম্ভবত একটু বেশি জল যোগ করুন। (আমি আমার স্যুপ 1 1/2 ঘন্টার জন্য ফুটতে দিলাম)।

পেপারিকা পাউডার, লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে স্বাদমতো সিজন করুন।

যখন সবজির কথা আসে, আমরা সবসময় ফ্রেঞ্চ বিনস, গাজর, আলু, লিক এবং পার্সলে শিকড় ব্যবহার করতে পছন্দ করি।

আমি অবশিষ্ট স্যুপ জমা করি। যদি শুধুমাত্র ঝোল বাকি থাকে, আপনি আরও রেসিপির জন্য হিমায়িত এবং প্রাক-অংশযুক্ত বরফের কিউবগুলি রেখেছিলেন। কারও স্টক কিউব / রেডিমেড স্টকের দরকার নেই।

আমাদের কাছে সবসময় সাইড ডিশ হিসাবে নোগেলশে থাকে - আমার রান্নার বারে কীভাবে যেতে হয় 🙂