কোল্ড হার্ব সস সহ ভেজিটেবল স্ট্রুডেল

সবজি পরিষ্কার করুন এবং প্রায় খুব সূক্ষ্ম স্ট্রিপ মধ্যে কাটা. 4 সেমি লম্বা। প্রতিটি ধরনের সবজি প্রায় একই পরিমাণ ব্যবহার করুন।

নোনতা জলে শাকসবজি ভাপুন যতক্ষণ না তারা কামড়ের জন্য শক্ত হয়। সামান্য ঠাণ্ডা হতে দিন, একটি চালুনিতে সব তরল ছেঁকে নিন, সম্ভবত চামচ দিয়ে সবজিগুলোকে হালকাভাবে চেপে নিন।

ময়দার পাতাগুলি রান্নাঘরের তোয়ালে বা বেকিং পেপারে রাখুন, সেগুলিকে ওভারল্যাপ করুন এবং উপরে সবজি ছড়িয়ে দিন। পনির কেটে নিন বা ফ্লেক্সে সবজির উপরে ছড়িয়ে দিন। কাপড়ের সাহায্যে রোল আপ করুন এবং বেকিং পেপার দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শীটে সাবধানে রাখুন। পৃষ্ঠাগুলি সবেমাত্র চালু করা হয়েছে৷ প্রচুর তরল মাখন দিয়ে ব্রাশ করুন৷

180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিটেড ওভেনে বেক করুন যতক্ষণ না ময়দা সুন্দর এবং খসখসে হয় (15-20 মিনিট)।

ইতিমধ্যে, তেল, মোটা কাটা ভেষজ, এবং লবণ এবং মরিচ থেকে একটি সস প্রস্তুত করতে একটি বাজ চপার বা হ্যান্ড ব্লেন্ডার ব্যবহার করুন। পরিবেশন করতে, স্ট্রডেলকে টুকরো টুকরো করে কেটে ভেষজ সসের সাথে পরিবেশন করুন।