শাকসবজি: লিক হ্যামে মোড়ানো

লিক পরিষ্কার করুন এবং সবুজ শাকগুলি কেটে নিন। পরবর্তী প্রক্রিয়াকরণের জন্য সংরক্ষণ করুন। অবশিষ্ট টুকরা ভাগ করুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত প্রায় 15 মিনিটের জন্য জলে রান্না করুন।

সরান, ড্রেন এবং হ্যাম মধ্যে মোড়ানো. এই টুকরোগুলো একটি বেকিং ডিশে রাখুন।

একটি সসপ্যানে মাখন গলে যেতে দিন, ময়দা নাড়ুন, একটু বাদামী করুন এবং তারপরে সামান্য লিক জল যোগ করুন এবং ফোঁড়া আনুন। ক্রিমটি নাড়ুন এবং যদি সস এখনও খুব ঘন হয় তবে এটি লিকের জল দিয়ে পাতলা করুন। জায়ফল, লবণ, গোলমরিচ এবং সম্ভবত চিনি দিয়ে স্বাদমতো ঋতু।

লিকের উপর দুই টেবিল চামচ পারমেসান ছিটিয়ে দিন এবং তারপরে সস ঢেলে দিন।

গ্রেট করা এমমেন্টাল পনিরের সাথে বাকি পারমেসান মিশ্রিত করুন এবং সসের উপর ছড়িয়ে দিন।

একটি প্রিহিটেড ওভেনে প্রায় 40 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রিতে বেক করুন। শেষ পাঁচ মিনিটের জন্য গ্রিল চালু করুন।

প্রিহিটেড প্লেটে আলু দিয়ে লিক সাজিয়ে নিন।