John Myers
বিষয়বস্তু
show
উপকরণ
দই ডুবানোর জন্য:
- জলপাই তেল
- 250 g couscous
- উদ্ভিজ্জ ঝোল
- Zhoug বা অন্য প্রাচ্য মশলা
- 1 Can ছোলা, 400 গ্রাম
- 1 পিসি রসুনের খোশা
- 3 এক টেবিল চামচ কুমড়ো বীজ
- 1 চা চামচ তরকারি মসলা
- 1 চা চামচ জিরা, জিরা
- 1 চিমটি কাটা মৌরি বীজ
- লবণ মরিচ
- 0,5 গুচ্ছ পুদিনা
- 4 পিসি ডিম, 5 বা 6 মিনিটের জন্য সিদ্ধ মোম
- 125 g বনবেল, ফেটা বা নরম ছাগলের পনির
- 300 g প্রাকৃতিক দই
- 1 চা চামচ জিরা, জিরা
- 1 এক টেবিল চামচ লেবুর রস
- 1 জলের ছিটা জলপাই তেল
- লবণ মরিচ
নির্দেশনা
- ধোয়া টমেটোকে কোয়ার্টার করুন এবং বেকিং পেপার দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শীটের উপরে কাটা পৃষ্ঠের সাথে ছড়িয়ে দিন। অলিভ অয়েল দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি, লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন এবং প্রিহিটেড ওভেনে (ফ্যান ওভেন 140 ডিগ্রি) মাঝের র্যাকে প্রায় 1 - 5 ঘন্টা ধরে সিদ্ধ করুন যতক্ষণ না তারা হালকাভাবে ক্যারামেলাইজড এবং কিছুটা কুঁচকে যায়।
- একটি পাত্রে কুসকুস রাখুন এবং এটিকে ঢেকে রাখার জন্য যথেষ্ট পরিমাণে ফুটন্ত উদ্ভিজ্জ স্টক ঢেলে দিন। ঢেকে কয়েক মিনিট ভিজিয়ে রাখুন, মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন। লবণ, গোলমরিচ এবং ঝুগ দিয়ে স্বাদমতো সিজন করুন। একটি কাঁটাচামচ দিয়ে আলগা করুন যাতে কিছুই একসাথে লেগে না থাকে।
- একটি প্যানে 1 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল গরম করুন এবং শুকানো ছোলা যোগ করুন। মাঝারি আঁচে প্রায় 5 মিনিটের জন্য ভাজুন। রসুন চেপে কুমড়ার বীজ, কারি গুঁড়া, জিরা, মৌরি বীজ, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন এবং আরও 5 মিনিটের জন্য ভাজুন। তারপর ছোলা সোনালি হলুদ এবং ক্রিস্পি হতে হবে। প্যানের বিষয়বস্তু কুসকুসে নাড়ুন।
- কুসকুসে ওভেন টমেটো যোগ করুন। একটি বড় বাটি বা পাত্রে সবকিছু সাজান। দই ডুবানোর উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন এবং সালাদে কয়েকটি ব্লব ছিটিয়ে দিন। বাকিগুলো আলাদা করে দিন। তুলসী মোটামুটি করে কেটে সালাদের উপরে ছিটিয়ে দিন।
- খোসা ছাড়ানো ডিমগুলিকে অর্ধেক বা চতুর্থাংশ করুন এবং স্লাইস করা বা চূর্ণ করা পনির দিয়ে সালাদে ছড়িয়ে দিন।
পুষ্টি
ভজনা: 100gক্যালোরি: 224কিলোক্যালরিশর্করা: 29.1gপ্রোটিন: 10.5gফ্যাট: 6.9g
