ভিটামিন বি 6: কোন খাবারে এটি পাওয়া যায়?

আমাদের শরীরের বিভিন্ন বিপাকীয় প্রক্রিয়ার জন্য ভিটামিন B6 প্রয়োজন। ঘাটতি বিরল। তবুও, আপনার সরবরাহ নিশ্চিত করতে আপনার একটি সুষম খাদ্য খাওয়া উচিত। কোন খাবারগুলি এর জন্য বিশেষভাবে উপযুক্ত এবং কী পরিমাণে সুপারিশ করা হয়?

"ভিটামিন বি 6" শব্দটি আসলে বিভিন্ন রাসায়নিক যৌগকে কভার করে। শরীরে, এগুলি কোএনজাইম পাইরিডক্সাল ফসফেটে রূপান্তরিত হয়।

মানুষের বিপাক শুধুমাত্র ভিটামিন B6 এর স্বাস্থ্যকর গ্রহণের সাথে সঠিকভাবে কাজ করে। শরীর শুধুমাত্র সঠিকভাবে কার্বোহাইড্রেট এবং অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তর করতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, যদি যথেষ্ট পরিমাণে থাকে।

নিয়াসিন গঠন করতে সক্ষম হওয়ার জন্য মানুষেরও পর্যাপ্ত ভিটামিন বি 6 প্রয়োজন, আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ বি ভিটামিন। নিয়াসিন, ঘুরে, হোমোসিস্টাইনের ভাঙ্গনের জন্য অপরিহার্য, যা খুব বেশি ঘনত্বে রক্তনালীগুলির ক্ষতি করতে পারে।

দৈনিক কত ভিটামিন B6 প্রয়োজন?

বিভিন্ন কারণ ভিটামিন B6 এর দৈনন্দিন প্রয়োজনীয়তার উপর শক্তিশালী প্রভাব ফেলতে পারে, যেমন বয়স, লিঙ্গ বা জীবন পরিস্থিতি। বিশেষ করে গর্ভাবস্থায় এবং বুকের দুধ খাওয়ানোর সময়, মহিলাদের ভিটামিন বি 6 এর উচ্চতর গ্রহণের প্রয়োজন।

প্রতিদিনের প্রয়োজনীয়তা প্রতিদিন যে পরিমাণ প্রোটিন গ্রহণ করা হয় তার থেকে স্বাধীন। এই দৃষ্টিকোণ থেকে, একটি উচ্চ-প্রোটিন খাদ্য ক্ষতিকারক। ভিটামিনের আমাদের প্রোফাইল দেখায় যে প্রতিটি জনগোষ্ঠীর জন্য ভিটামিন B6 এর দৈনিক চাহিদা কত বেশি।

ভিটামিন বি 6 এর অভাব কতটা বিপজ্জনক?

জার্মানিতে, ভিটামিন বি 6 এর অভাবের ক্ষেত্রে তুলনামূলকভাবে বিরল। যদি এটি ঘটে থাকে তবে এটি প্রায়শই দীর্ঘমেয়াদী অ্যালকোহল অপব্যবহারের আগে ঘটে।

কিছু ওষুধ ভিটামিন B6 স্তরকেও আঘাত করতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, কিছু অ্যান্টিডিপ্রেসেন্টস, মৃগীরোগের ওষুধ বা হাঁপানির ওষুধ। এমনকি জন্মনিয়ন্ত্রণ পিল ভিটামিন B6 সরবরাহের জন্য সমস্যা হয়ে উঠতে পারে।

যদি ভিটামিন B6 এর ঘাটতি দেখা দেয়, তবে বেশিরভাগ ক্ষেত্রে এটি মুখের ফাটা কোণে, সংক্রমণের জন্য বেশি সংবেদনশীলতা বা মাসিকের ক্র্যাম্পে নিজেকে প্রকাশ করে। ঘাটতি দীর্ঘ সময় ধরে থাকলে লিভার এবং স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতা ব্যাহত হতে পারে। অসাড়তা এবং রক্তাল্পতা তখন অস্বাভাবিক নয়।

এটি যাতে না ঘটে তার জন্য, ভিটামিন বি 6 এর স্বাস্থ্যকর গ্রহণ নিশ্চিত করার জন্য সঠিক ডায়েট বেছে নেওয়া উচিত। গ্যালারি দেখায় কোন খাবারে বিশেষ করে ভিটামিন বি৬ সমৃদ্ধ।