আখরোট স্ন্যাকস

ফেনা পর্যন্ত 100 গ্রাম মাখন, চিনি এবং লবণ বিট করুন। ডিমে নাড়ুন। তারপর ময়দার কাজ করুন। ময়দাটিকে একটি বলের আকার দিন এবং 45 থেকে 60 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন।

আখরোট মোটামুটি করে কেটে নিন। কয়েকটি সম্পূর্ণ অর্ধেক সেখানে থাকতে দেওয়া হয়। অবশিষ্ট মাখন (50 গ্রাম), মধু, বাদামী চিনি এবং ক্রিম একটি সসপ্যানে ফুটিয়ে আনুন। 3 মিনিটের জন্য রান্না করুন, ক্রমাগত নাড়ুন। আখরোট নাড়ুন এবং তাপ থেকে প্যানটি সরান।

ওভেনটি 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন। নীচে বেকিং পেপার দিয়ে একটি স্প্রিংফর্ম প্যান (ব্যাস 26 বা 28 সেমি) লাইন করুন। এখন স্প্রিংফর্ম প্যানের আকারের ক্লিং ফিল্মের দুটি টুকরোর মধ্যে ময়দা রোল করুন এবং রোল আউট ময়দার সাথে ফর্মটি লাইন করুন। ওভেনে 20 মিনিটের জন্য প্রি-বেক করুন।

সংক্ষেপে স্প্রিংফর্ম প্যানটি ওভেন থেকে বের করুন এবং ময়দার উপর আখরোটের মিশ্রণটি ছড়িয়ে দিন। ওভেনে রাখুন এবং 15 থেকে 20 মিনিটের মধ্যে বেক করুন। ওভেন থেকে বের করে টিনে পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন। তারপর একটি ধারালো ছুরি দিয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। আকারের উপর নির্ভর করে 20 থেকে 28টি আখরোট স্ন্যাকস তৈরি করে।