বাদামী মাংসের রুটির সাথে উষ্ণ স্প্রাউট সালাদ

খোসা ছাড়িয়ে গাজরের গুচ্ছ খোসা ছাড়িয়ে নিন, অর্ধেক করে কেটে নিন (প্রায় 7 সেমি প্রতিটি টুকরা) এবং পাতলা লাঠিতে কেটে নিন। কাঁচামরিচ পরিষ্কার/কোর করুন, ধুয়ে স্ট্রিপ করুন (প্রায় 4 - 5 সেমি লম্বা)। একটি সসপ্যানে জল (300 মিলি) ঢালুন, স্প্রাউট, গাজর স্টিক এবং কাঁচা মরিচের স্টিকগুলি যোগ করুন, প্রায় ঢাকনা বন্ধ রেখে সিদ্ধ করুন। 9-10 মিনিট, একটি রান্নাঘরের চালুনি দিয়ে নিকাশ করুন এবং ভাল করে ড্রেন করুন। একটি পাত্রে সবকিছু রাখুন এবং কল থেকে তিলের তেল (1 চা চামচ) এবং মোটা সামুদ্রিক লবণ (4 বড় চিমটি) দিয়ে ভালভাবে মেশান। একটি প্যানে সূর্যমুখী তেল (2 টেবিল চামচ) দিয়ে মাংসের রুটি দুই পাশে সোনালি-বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। উভয় দিকে মিষ্টি পেপারিকা (6 বড় চিমটি) দিয়ে সিজন করুন। উষ্ণ স্প্রাউট সালাদ এবং বাদামী মাংসের রুটি 2টি প্লেটে ভাগ করুন এবং চারটি ভাগ করুন। মাঝারি গরম সরিষা দিয়ে পরিবেশন করুন।