ওয়াসাবি: সবুজ কন্দ দিয়ে স্বাস্থ্যকর খাওয়া

এশিয়ার সবুজ মূলে এটি সবই রয়েছে: ওয়াসাবি কেবল বিশেষ গরম নয়, বিশেষত স্বাস্থ্যকরও! এখানে আপনি পড়তে পারেন কিভাবে গরম মূল শাকসবজি আপনার স্বাস্থ্যের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।

সুশির জন্য একটি ডিপ হিসাবে আপনি পরিচিত ওয়াসাবি পেস্ট, ওয়াসাবি গাছের গরম মূল থেকে তৈরি করা হয়। সরিষার তেলের উচ্চ উপাদান থেকে ওয়াসাবি তার তীক্ষ্ণতা পায়। হর্সরাডিশের মতো, আপনি আপনার নাকে এই মসলা অনুভব করতে পারেন।

প্রাকৃতিক ওষুধে, সরিষার তেলকে ভেষজ অ্যান্টিবায়োটিক হিসাবে বিবেচনা করা হয় এবং এটি আপনাকে 'স্বাস্থ্যকরভাবে খেতে' সাহায্য করে।

এটি আপনার স্বাস্থ্যের উপর ওয়াসাবির প্রভাব

ঐতিহ্যবাহী জাপানি ওষুধে ওয়াসাবি দীর্ঘদিন ধরে একটি ঔষধি উদ্ভিদ হিসেবে স্থান পেয়েছে। প্রচুর পরিমাণে সরিষার তেল উদ্ভিদের উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে যা সমগ্র জীবের জন্য ভাল এবং এমনকি ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতেও বলা হয়। অসংখ্য বৈজ্ঞানিক গবেষণা দেখায় যে সরিষার তেল প্রদাহ এবং ব্যাকটেরিয়া এবং ভাইরাল সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে।

ওয়াসাবি আপনার ইমিউন সিস্টেমে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে: তীক্ষ্ণতা এটিকে সতর্ক করে এবং ক্ষতিকারক রোগজীবাণু এবং ব্যাকটেরিয়ার বিরুদ্ধে বিশেষভাবে শক্তিশালী করে তোলে।

আপনার হজমও ওয়াসাবি মূলের স্বাস্থ্যকর উপাদানগুলি থেকে উপকারী: আপনার হজমশক্তি প্রচারিত এবং শক্তিশালী হয়। ওয়াসাবির একটি ডিটক্সিফাইং এবং শোধনকারী প্রভাবও রয়েছে। তাই এটি আদর্শ খাদ্য খাদ্য!

সতর্কতা: মরিচ বা মরিচের মতো ওয়াসাবি পরিমিতভাবে খাওয়া উচিত। অন্যথায়, আপনার সংবেদনশীল পেট থাকলে গরম মশলা অম্বল বা ডায়রিয়ার মতো উপসর্গের কারণ হতে পারে।

রেসিপি ধারণা: ওয়াসাবি দিয়ে কীভাবে রান্না করবেন

ওয়াসাবি সাধারণত পেস্ট বা পাউডার আকারে পাওয়া যায়। দুর্ভাগ্যবশত, সম্পূর্ণ রুট নিজেই ক্রয়ের জন্য খুব কমই পাওয়া যায়। তবে আপনি পেস্ট বা পাউডার দিয়ে খাবারগুলিও মিহি করতে পারেন।

ওয়াসাবি বাড়িতে তৈরি ডিপসের জন্য বিশেষভাবে উপযুক্ত। সাবধানে মেয়োতে ​​কিছু ওয়াসাবি পেস্ট যোগ করুন এবং একটি ক্রিমি ডিপ তৈরি করতে একসাথে ফেটান। আপনি পেস্টের ডোজ বাড়িয়ে আপনার পছন্দ মতো মসলা পরিবর্তন করতে পারেন। আলু বা মাছের খাবারের সঙ্গে ওয়াসাবি ডিপ ভালো যায়! খুব ক্লাসিক, আপনি সুশির সংযোজন হিসাবে ওয়াসাবি ব্যবহার করেন!

উদাহরণস্বরূপ, আপনি স্বাদ রুটির জন্য ওয়াসাবি পেস্ট ব্যবহার করতে পারেন। আপনি মাংস বা শাকসবজি রুটি করতে চান এমন অবশিষ্ট উপাদানগুলিতে কেবল কিছু গরম পাউডার যোগ করুন এবং আপনার খাবারে একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর মসলা তৈরি করুন! বৈচিত্র্যময় ওয়াসাবি রুট দিয়ে মশলা ও পরিমার্জন করার ক্ষেত্রে আপনার কল্পনার কোনো সীমা নেই, সর্বোপরি আপনি আপনার স্বাস্থ্যের জন্য সত্যিই ভালো কিছু করছেন!