John Myers
প্রচলিত চাষের ফলগুলি প্রায় সবসময় কীটনাশক দ্বারা দূষিত হয়, যা প্রাথমিকভাবে ত্বকে লেগে থাকে। উপরন্তু, একটি নির্দিষ্ট জীবাণু লোড আছে, বিশেষ করে বিভিন্ন মানুষ দ্বারা স্পর্শ করা হয়েছে যে প্রকাশ্যে বিক্রি করা ফলের ক্ষেত্রে. তাই খাবার খাওয়ার আগে ভালো করে ধুয়ে নেওয়া জরুরি।
খোসা ছাড়ানো কি ধোয়ার চেয়ে ভালো নয়?
অবশ্যই, খোসা দিয়ে, আপনি বেশিরভাগ কীটনাশকও সরিয়ে ফেলবেন। যাইহোক, খোসার মধ্যে এবং ঠিক নীচে বেশিরভাগ ভিটামিন রয়েছে যা আপনি ফেলে দেবেন।
না ধোয়া ফলের খোসা ছাড়ানোর বিরুদ্ধে আরেকটি যুক্তি হল আপনি খোসা ছাড়ানো টুলের সাহায্যে মাংসে জীবাণু স্থানান্তর করতে পারেন। তাই আপনাকে প্রথমে ফলটি সাবধানে ধুয়ে ফেলতে হবে এবং তারপরে খোসা সহ খেতে হবে বা, যদি আপনি এটি পছন্দ না করেন তবে ফলটি খোসা ছাড়িয়ে নিন।
ফল ভালো করে ধুয়ে নিন
ফলটি খাওয়ার ঠিক আগে পরিষ্কার করুন এবং কেনার পরে নয়। এতে ফলের প্রাকৃতিক প্রতিরক্ষামূলক স্তর নষ্ট হয়ে যাবে এবং ফল দ্রুত নষ্ট হয়ে যাবে।
আপনি কীভাবে ফল ধুবেন তা নির্ভর করে এটি কতটা উপাদেয়:
- বেরি: সিঙ্কে কিছু জল ঢালুন, বেরি যোগ করুন এবং আলতো করে নাড়ুন। সরান এবং নিষ্কাশন করুন বা একটি কোলান্ডারে শুকিয়ে নিন।
- আধা মিনিটের জন্য চলমান জলের নীচে মোটামুটি নরম মাংস দিয়ে পীচ, নেকটারিন এবং অন্যান্য ফলগুলি ধুয়ে ফেলুন। আলতো করে আপনার আঙ্গুল দিয়ে পরিষ্কার করুন।
- আপেল এবং কাঁচা সবজি যেমন গাজরের জন্য, আপনি ব্রিস্টল সহ একটি উদ্ভিজ্জ ব্রাশ ব্যবহার করতে পারেন যা খুব শক্ত নয়।
বেকিং সোডা কীটনাশক দূর করে
উদ্ভিদ সুরক্ষা পণ্য সবসময় বিশুদ্ধ জল দিয়ে সম্পূর্ণরূপে অপসারণ করা যাবে না। আপনি যদি পুরোপুরি নিশ্চিত হতে চান যে এগুলি ধুয়ে ফেলা হয়েছে, তাহলে নিম্নরূপ এগিয়ে যান:
- একটি পাত্রে জল ঢালুন এবং কিছু বেকিং সোডা ছিটিয়ে দিন।
- 10 থেকে 15 মিনিটের জন্য ফল ভিজিয়ে রাখুন।
- ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন।
অপেক্ষার সময়ের কারণে এই প্রক্রিয়াটি কিছুটা সময়সাপেক্ষ, তবে এটির অর্থ হতে পারে যদি, উদাহরণস্বরূপ, ছোট বাচ্চারা তাদের চামড়া দিয়ে প্রচলিত চাষ থেকে ফল খেতে চায়।
জৈব চাষ থেকে ফল সরাসরি খাওয়া যাবে?
যদিও এটি কীটনাশক দিয়ে চিকিত্সা করা হয় না, তবে আপনার নিজের বাগান থেকে ফল এবং জৈবভাবে উত্থিত ফলগুলিও সাবধানে ধুয়ে নেওয়া উচিত। কারণ: অনেক ধরনের ফল মাটির কাছাকাছি জন্মায় এবং মাটির সংস্পর্শে আসে। অসংখ্য অণুজীব এখানে বাস করে, যা রোগের কারণ হতে পারে এবং তাই ধুয়ে ফেলতে হবে।
আপনি যদি বনে বেরি সংগ্রহ করতে চান, তাহলে শিয়াল টেপওয়ার্মের মতো বিপজ্জনক পরজীবীগুলি নিজেদেরকে সংযুক্ত করতে পারে। এছাড়াও, মনে রাখবেন যে ছিটানো ফল দিয়েও আপনি জানেন না যে তারা কত হাত দিয়ে গেছে।
