সুশির বিপদ এবং সুবিধাগুলি কী: একজন বিশেষজ্ঞ ব্যাখ্যা করেছেন কেন আপনার সুস্বাদুতার অপব্যবহার করা উচিত নয়

মারিনা বোরঝেমস্কা-উজেলকোভা, একজন সুপরিচিত ফিটনেস প্রশিক্ষক এবং টিভি উপস্থাপক, সুশি এবং রোলের সুবিধাগুলি ব্যাখ্যা করেছেন। তিনি আরও উল্লেখ করেছেন যে তারা শরীরের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে। তাজা এবং সঠিকভাবে রান্না করা রোল এবং সুশি স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিকর খাবার, কারণ সামুদ্রিক মাছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে, ফিটনেস প্রশিক্ষক আশ্বস্ত করেছেন।

তিনি আরও উল্লেখ করেছেন যে নরি সামুদ্রিক শৈবাল, যাতে আয়োডিন, রেটিনল এবং ভিটামিন সি এবং ই রয়েছে, সুশিতেও উপকারী। "ওয়াসাবি, আদা, এবং সয়া সস এন্টিসেপটিক, অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং ইমিউনোস্টিমুলেটিং প্রভাব রয়েছে, স্নায়ুতন্ত্রের উপর একটি উপকারী প্রভাব ফেলে এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টিডিপ্রেসেন্ট হিসাবে কাজ করে," বিশেষজ্ঞ বলেছেন।

কিভাবে এবং কার সুশি ক্ষতি করতে পারে?

"যেমন প্রায়শই ঘটে, যা দরকারী তা শরীরের জন্য উল্লেখযোগ্য ক্ষতির কারণ হতে পারে," বোরঝেমস্কা-উজেলকোভা লিখেছেন। তার মতে, সুশির প্রধান বিপদ হল কাঁচা মাছ, যা সবসময় নিয়ম অনুযায়ী সংরক্ষণ করা হয় না।

নোরি শৈবাল, আয়োডিনের উৎস হওয়ায় প্রচুর পরিমাণে বিপজ্জনক হতে পারে এবং থাইরয়েড রোগের কারণ হতে পারে। এটি গুরুতর পরিণতি এবং রোগ হতে পারে। সয়া সস, ঘুরে, লবণ একটি বড় পরিমাণ রয়েছে। এটি শরীরে তরল ধরে রাখে, জয়েন্টগুলিতে জমা হয় এবং হাইপারটেনসিভ রোগীদের রক্তচাপ বাড়ায়। এছাড়াও, চাল, যা সুশির জন্য বিশেষভাবে প্রস্তুত করা হয়, প্রক্রিয়াজাত করা হয় এবং কিছু পুষ্টি হারায়, যা চিত্রটিকেও প্রভাবিত করে।

“সুতরাং আপনার জাপানি খাবারের অপব্যবহার করা উচিত নয় এবং প্রায়ই সুশি খাওয়া উচিত নয়। এবং সন্ধ্যায় না খাওয়া গুরুত্বপূর্ণ। এটি আমাদের চারপাশে থাকা বিকল্পগুলির মধ্যে সবচেয়ে খাদ্যতালিকাগত এবং স্বাস্থ্যকর খাবার নয়। কিন্তু কখনও কখনও আপনি প্রশ্রয় দিতে পারেন. সবকিছুর মতো, আপনার একটি পরিমাপ দরকার," বোরঝেমস্কা-উজেলকোভা সংক্ষিপ্ত করেছেন।