John Myers
Wheatgrass একটি গুঁড়া এবং জুস হিসাবে বিক্রি করা হয় এবং সব ধরনের ভাল স্বাস্থ্য এবং সৌন্দর্য সুবিধা আছে বলে বিজ্ঞাপন দেওয়া হয়। এটি অত্যাবশ্যক পদার্থে পূর্ণ, ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে এবং বিশেষ করে হজমযোগ্য কারণ এতে কোনো গ্লুটেন নেই। এই ধরনের বিবৃতি সঠিক?
কোন অলৌকিক নিরাময়: গমঘাস
গাছপালা থেকে তৈরি খাদ্যতালিকাগত পরিপূরকগুলির বাজার ক্রমবর্ধমান। শেত্তলা যেমন স্পিরুলিনা, ম্যাকা পাউডার, চিয়া বীজ, অ্যাকাই জুস, বা গোজি বেরিই হোক না কেন, তাদের সকলেরই আমাদের খাদ্যকে একটি ঘনীভূত আকারে মূল্যবান গুরুত্বপূর্ণ পদার্থের সাথে সম্পূরক করা উচিত। দীর্ঘ কেনাকাটা, রান্না এবং সময় সাশ্রয়ী স্টোরেজ ছাড়াই, সুপারফুডগুলি সঠিক খাবারের সাথে চাপযুক্ত দৈনন্দিন জীবনে নিজের জন্য ভাল কিছু করার জন্য উপযুক্ত। বার্লি ঘাস এবং গমের ঘাস, উদাহরণস্বরূপ, পাউডার হিসাবে স্মুদি, দই, বা প্রাতঃরাশের পোরিজে নাড়তে পারে এবং এইভাবে পুষ্টির ভারসাম্য বাড়ায়। বিষয়টির মূল: সঠিক উপাদানগুলি হুইটগ্রাস পাউডার এবং গমের ঘাসের রসের প্যাকেজিংয়ে তালিকাভুক্ত নয়। তাই এটিতে কতগুলি ভিটামিন, খনিজ বা ট্রেস উপাদান রয়েছে তা বলা অসম্ভব। শুধুমাত্র গ্লুটেনকে অ্যালার্জেন হিসেবে চিহ্নিত করা হয়। স্বাস্থ্য-সম্পর্কিত বিবৃতি যেমন "ত্বককে সুন্দর করে" কোনো বৈজ্ঞানিক ভিত্তি নেই। বার্লি ঘাসের প্রভাব এক্ষেত্রেও প্রমাণিত হয়নি।
ব্যয়বহুল এবং কখনও কখনও পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া ছাড়া নয়
পুষ্টি বিশেষজ্ঞরা তাই তাজা সালাদ, শাকসবজি এবং ফল খাওয়ার পরামর্শ দেন বা গমঘাসের পরিবর্তে রস হিসাবে উপভোগ করেন। এটি কেবলমাত্র শরীরকে প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করে না, এটি অনেক সস্তাও। কারণ গমের ঘাসের জুস, ক্যাপসুল এবং পাউডার অনেক দামি। এবং: যদি অনুপযুক্তভাবে প্রক্রিয়া করা হয় তবে পণ্যগুলির অবাঞ্ছিত পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হতে পারে। ভোক্তা কেন্দ্র সালমোনেলা বা লিস্টিরিয়ার মতো প্যাথোজেন সম্পর্কে সতর্ক করে, যা গুরুতর সংক্রমণের কারণ হতে পারে। গমঘাস খাওয়ার সময় গর্ভবতী মহিলা, ইমিউনোকম্প্রোমাইজড ব্যক্তি এবং দীর্ঘস্থায়ী অসুস্থদের বিশেষভাবে সতর্ক হওয়া উচিত
আপনার নিজের গম ঘাস বাড়ান
যারা গমের ঘাস ব্যবহার করতে চান তাদের কাছে শুকনো খড়ের পরিপূরকগুলির একটি নিরাপদ এবং সস্তা বিকল্প রয়েছে। শুধু আপনার গমঘাস নিজেই বাড়ান. বীজ থেকে বাড়িতে জন্মানো মাইক্রোগ্রিনগুলি প্রচলিত রয়েছে এবং এই ফর্মটি আসলে একটি সুষম খাদ্যে অবদান রাখতে পারে। যেহেতু তাজা গমের ঘাস হজম করা কঠিন হতে পারে, শুধুমাত্র অল্প পরিমাণে উপভোগ করা ভাল। সালাদে ডালপালা কেটে নিন বা রসে চেপে নিন। পুষ্টির ধ্বংস এড়াতে রান্না করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। আপনি বার্লি শস্যের সাথে এই প্রস্তুতির পদ্ধতিটি ব্যবহার করতে পছন্দ করেন এবং একটি সতেজ বার্লি জল প্রস্তুত করতে ব্যবহার করেন।
