ভাজা, মরিচযুক্ত ডুমুর সহ সাদা চকোলেট আইসক্রিম

আইসক্রিমের জন্য ডিম আলাদা করুন এবং ডিমের কুসুম কাঁচা বেতের চিনির সাথে মিশ্রিত করুন, তারপরে মাস্কাপোন যোগ করুন এবং সাবধানে নাড়ুন - মিশ্রণটি এখনও বেশ ঘন হতে হবে। তারপর ডিমের সাদা অংশটিকে ডিমের সাদা অংশে বিট করুন এবং সাবধানে মিশ্রণে ভাঁজ করুন, চামচ দিয়ে চামচ, যতক্ষণ না এটি সুন্দর এবং ক্রিমি হয়।

3টি ভ্যানিলা পডের পাল্প যোগ করুন এবং নাড়ুন। সাদা, সূক্ষ্মভাবে গ্রেট করা চকোলেটে নাড়ুন এবং স্বাদে রাম স্বাদের সামান্য ড্যাশ যোগ করুন। ফ্রিজে বরফ রাখুন এবং কাঠের চামচ দিয়ে প্রতি 1-2 ঘন্টা পরপর সাবধানে নাড়ুন। এটি প্রায় পরে পরিবেশন করা যেতে পারে. 8-9 ঘন্টা।

ডুমুরগুলি ধুয়ে নিন, সেগুলিকে কোয়ার্টার করুন এবং একটি প্যানে ভিতরে মাখন দিয়ে ভাজুন যতক্ষণ না সেগুলি হালকা বাদামী হয় এবং কল থেকে প্রচুর মরিচ দিয়ে সিজন করুন।

প্রতিটি প্লেটে 2 টুকরা সাজান। মাখনের মধ্যে একটি শট শেরি ঢেলে দিন, প্রয়োজনে সামান্য মরিচ যোগ করুন এবং ডুমুরের উপর স্টকটি গুঁড়িয়ে দিন। এর সাথে আইসক্রিম পরিবেশন করুন।