রাস্পবেরি মিররে সাদা চকোলেট পারফেট

পানি দিয়ে ফুটাতে 80 গ্রাম চিনি দিন। ডিমের কুসুম এবং 40 গ্রাম চিনি ফেনো পর্যন্ত বিট করুন, ধীরে ধীরে গরম চিনির জল যোগ করুন এবং মিশ্রণটি ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত বিট করুন। কভারচারটি গুঁড়ো করুন, এটি একটি জল স্নানে গলে যাক এবং আমরেটো সিরাপ সহ বেস মিশ্রণে যোগ করুন। সবশেষে হুইপড ক্রিমটি মিশ্রণে ভাঁজ করে চারটি ছোট ছাঁচে ঢেলে দিন। সারারাত ফ্রিজে রাখুন।

চকোলেট গ্রিডের জন্য, একটি জল স্নান মধ্যে 100 গ্রাম চকলেট গলিত. বেকিং পেপারে ছোট গ্রিড স্প্রে করতে একটি পাইপিং ব্যাগ ব্যবহার করুন - ঠান্ডা করুন। একটি পাত্রে হিমায়িত রাস্পবেরি গলিয়ে নিন। তাজা রাস্পবেরি এবং চিনি যোগ করুন, একটি ব্লেন্ডারে বা একটি হ্যান্ড ব্লেন্ডার দিয়ে সূক্ষ্মভাবে পিউরি করুন এবং একটি চালুনির মধ্য দিয়ে দিন।