John Myers
ব্ল্যাকবেরি সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর এবং কম ক্যালোরি: 100 গ্রামে মাত্র 44 কিলোক্যালরি থাকে। বেরিতে সামান্য চিনি থাকে এবং ফাইবার সমৃদ্ধ। এগুলি অন্ত্রের উদ্ভিদ এবং ইমিউন সিস্টেমকে সমর্থন করে।
ব্ল্যাকবেরি বুশের পাতাগুলিতেও প্রচুর অফার রয়েছে: এগুলি চা হিসাবে তাজা বা শুকনো ব্যবহার করা যেতে পারে, যা প্রাকৃতিক ওষুধে জ্বর, মুখ ও গলার প্রদাহ এবং ডায়রিয়ার চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়।
ব্ল্যাকবেরিতে প্রচুর ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে
ব্ল্যাকবেরিতে অনেকগুলি ভিটামিন রয়েছে যা শরীরের বিভিন্ন কার্য সম্পাদন করে:
- সমস্ত বেরির মধ্যে, ব্ল্যাকবেরি সবচেয়ে বেশি প্রোভিটামিন A প্রদান করে। এটি চোখকে শক্তিশালী করে এবং মিউকাস মেমব্রেনকে রক্ষা করে - গুরুত্বপূর্ণ, বিশেষ করে ঠান্ডা ঋতুতে।
- একই ওজনের আপেলের চেয়ে ১০০ গ্রাম ব্ল্যাকবেরিতে বেশি ভিটামিন সি রয়েছে। ভিটামিন সি ইমিউন সিস্টেমের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
- ভিটামিন বি 1 (থায়ামিন) চিনির বিপাকের ক্ষেত্রে, স্নায়ু, হৃদয় এবং পেশীগুলির জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
- ভিটামিন বি 2 (রাইবোফ্লাভিন) শক্তি উৎপন্ন করার জন্য বিপাকের প্রয়োজন হয়।
- ভিটামিন বি 3 (নিয়াসিন) কোলেস্টেরল কমাতে পারে, জয়েন্টের প্রদাহ উপশম করতে পারে এবং মস্তিষ্কের কার্যকারিতাকে সমর্থন করতে পারে।
- ভিটামিন বি 6 (পাইরিডক্সিন) রক্ত গঠন, মস্তিষ্কে নিউরোট্রান্সমিটার উত্পাদন এবং বিপাক সহ বিভিন্ন কাজ করে। এটি এমনকি মেজাজ উন্নত করতে পারে। উপরন্তু, ক্যান্সার এবং বাত বিরুদ্ধে প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব সন্দেহ করা হয়.
- একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে, ভিটামিন ই কোষের ঝিল্লি রক্ষা করে এবং ইমিউন সিস্টেম, রক্ত জমাট বাঁধা এবং প্রদাহজনক প্রতিক্রিয়া নিয়ন্ত্রণের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
ব্ল্যাকবেরিতে অন্যান্য জিনিসের মধ্যে ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামের পাশাপাশি আয়রন এবং ম্যাঙ্গানিজ রয়েছে।
অ্যান্থোসায়ানিন হল রঙ্গক যা ব্ল্যাকবেরিকে তাদের গাঢ় রঙ দেয়। তারা কোষকে ফ্রি র্যাডিক্যাল থেকে রক্ষা করে।
নিরাপদে ব্ল্যাকবেরি সংগ্রহ করুন
উত্তর জার্মানির বেরি বাছাইকারীদের অপরিষ্কার ব্ল্যাকবেরিগুলিতে শিয়াল টেপওয়ার্ম ডিমের ভয় পাওয়ার দরকার নেই। আপনি যদি নিরাপদে থাকতে চান, শুধুমাত্র ব্ল্যাকবেরি বাছাই করুন যেগুলি মাটি থেকে অন্তত এক মিটার উপরে - এবং রাস্তা থেকে একটু দূরে, অন্যথায়, ব্ল্যাকবেরিগুলি গাড়ি থেকে নির্গত ধোঁয়া শুষে নিতে পারে।
