কেন আপনার রঙ্গিন ইস্টার ডিম কেনা উচিত নয়!

রঙ্গিন ইস্টার ডিম শুধুমাত্র ছুটির আগে একটি হিট নয় - তারা সারা বছর সুপারমার্কেটে পাওয়া যায়। অতিরিক্ত ডিম সিদ্ধ করা এবং রং না করার সুবিধা দুটি গুরুতর অসুবিধা দ্বারা অফসেট হয়। সুপারমার্কেট থেকে রঙিন ডিম কেন কেনা উচিত নয়।

যখন সময় সারাংশ হয়, রঙ্গিন ইস্টার ডিম আদর্শ। এবং ছুটির জন্য একটি সজ্জা হিসাবে, তারা এছাড়াও ভাল. তবে সুপারমার্কেট থেকে রঙিন ডিম না কেনার ভালো কারণ রয়েছে। বিশেষ করে ডিমের সাথে যেগুলি পৃথকভাবে বিক্রি হয়, তাদের একটি প্রশস্ত বার্থ দেওয়া ভাল!

সুপারমার্কেট থেকে রঙিন ডিমের গায়ে লেবেলিং নেই

অন্যান্য প্রক্রিয়াজাত খাবারের বিপরীতে, ডিমের জন্য পণ্যের তথ্য বাক্সে এবং পৃথক ডিমে সংখ্যা এবং অক্ষরের সংমিশ্রণ ব্যবহার করে উল্লেখ করা হয়, যেমন: 0-DE-0235483।

ডিমের স্ট্যাম্প সম্পর্কে তথ্য প্রদান করে:

• চাষের ধরন (প্রথম সংখ্যা),
• অপারেশন (শেষ সংখ্যা),
• উৎপত্তি দেশ (অক্ষরের সংমিশ্রণ),
• আকার এবং
• মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ

তবে রঙিন ডিমে এই ছাপ দেখা যায় না। এটি আইন দ্বারা নিষিদ্ধও নয়, যেহেতু প্রক্রিয়াজাত খাবারের জন্য কোন কঠোর লেবেলিং প্রয়োজন নেই। মানে সুপার মার্কেট থেকে রঙিন ডিম দিয়ে কোন দেশ থেকে আমদানি করা হয়েছে এবং মুরগিগুলো কিভাবে রাখা হয়েছে তা বলা যাচ্ছে না। সমস্যা: জার্মানির বিপরীতে, অন্যান্য দেশে প্রচলিত খাঁচা চাষে কোনও নিষেধাজ্ঞা নেই৷

বাক্সে সাধারণত সর্বোত্তম-আগের তারিখ, প্রস্তুতকারক এবং ব্যবহৃত রং সম্পর্কে অন্তত তথ্য থাকে। স্বতন্ত্রভাবে বিক্রি করা ডিম, অন্যদিকে, শুধুমাত্র সেরা-আগের তারিখের সাথে সরবরাহ করতে হবে।

রঙ্গিন ইস্টার ডিমে বিতর্কিত রং থাকে

উৎপত্তির দেশ এবং সেগুলি কীভাবে রাখা হয় সে সম্পর্কে তথ্যের অভাব ছাড়াও, আপনার সুপারমার্কেট থেকে রঙিন ইস্টার ডিম কেনা উচিত নয় অন্য কারণে: সেগুলিকে খাদ্যের রঙ দিয়ে চিকিত্সা করা হয় যা স্বাস্থ্যের জন্য সম্ভাব্য ক্ষতিকারক এবং যা উল্লেখ করা হয় না। পৃথক ডিমের উপর। এই ক্ষেত্রে, E নম্বর লেবেল করার কোন আইনি বাধ্যবাধকতা নেই।

ইউরোপীয় ইউনিয়নে, শুধুমাত্র আনুষ্ঠানিকভাবে অনুমোদিত রঞ্জকগুলিকে ডিম রঞ্জিত করার অনুমতি দেওয়া হয়। যাইহোক, তাদের মধ্যে "বিতর্কিত পদার্থ"ও রয়েছে, যেমন ভোক্তা কেন্দ্র জানিয়েছে। এর মধ্যে রয়েছে কুইনোলিন ইয়েলো (E104) এবং azo dyes tartrazine (E102), সূর্যাস্ত হলুদ S (E110), অ্যাজোরুবাইন (E122), এবং cochineal red A (E124 A)। আজর রঞ্জকগুলি তাদের রঙের তীব্রতার কারণে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, যদিও তারা শিশুদের মনোযোগের সমস্যা সৃষ্টি করে বলে সন্দেহ করা হয়।

স্বাস্থ্যকর বিকল্প হিসাবে জৈব ডিম

আপনি যদি এখনও রঙিন ডিম ছাড়া করতে না চান তবে আপনার জৈব ডিমের উপর নির্ভর করা উচিত। নির্মাতারা শুধুমাত্র প্রাকৃতিক রং দিয়ে তাদের প্রক্রিয়া করার অনুমতি দেওয়া হয়। উপরন্তু, জৈব ডিম দিয়ে, আপনি নিশ্চিত হতে পারেন যে তারা খাঁচা চাষ থেকে আসে না। এছাড়াও, শুধুমাত্র সেই ডিম কিনুন যেগুলির মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ রয়েছে। উপরন্তু, আপনি সবসময় খাওয়ার আগে একটি গন্ধ পরীক্ষা করা উচিত এবং সন্দেহ হলে, অবিলম্বে ডিম নিষ্পত্তি করুন।