টক ক্রিম এবং চুন ডিপ সঙ্গে বন্য রসুন প্যানকেক

একটি পাত্রে টক ক্রিম রাখুন। লাইম জেস্টের সাথে লবণ এবং মরিচ এবং সবকিছু ভালভাবে মেশান এবং আবার সিজন করুন এবং যদি আপনি চান তবে চুনের রস যোগ করুন। ঢেকে রেফ্রিজারেটরে প্রায় 2 ঘন্টা রেখে দিন।

প্রায় চয়ন করুন. বন্য রসুন থেকে 8 - 10টি ছোট, সুন্দর পাতাগুলিকে আলাদা করে রাখুন। 3টি ডিম এবং দুধ একটি লম্বা পাত্রে রাখুন। বাকি জংলি রসুনকে মোটামুটিভাবে কেটে নিন এবং যোগ করুন এবং এখন যাদুর কাঠি দিয়ে সবকিছু সূক্ষ্মভাবে পিউরি করুন এবং তারপরে এই তরলটি একটি পাত্রে রাখুন, ময়দা এবং লবণ যোগ করুন এবং একটি মসৃণ তরল ময়দায় নাড়ুন। এটি কমপক্ষে 30 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন।

একটি প্যানে তেল দিয়ে গ্রিজ করে গরম করুন। তারপর প্যানে (মাঝারি আঁচে) প্যানকেক ব্যাটারের একটি মই যোগ করুন। যখন মিশ্রণটি ঘন হতে শুরু করে, তখন এর উপর কয়েকটি টুকরো করা বাদাম ছিটিয়ে দিন এবং উপরে 2-3টি বুনো রসুনের পাতা সাজিয়ে পরিবেশন করুন। মিশ্রণটি পুরোপুরি ঘন হয়ে গেলে, একটি প্লেটের সাহায্যে প্যানকেকটি ঘুরিয়ে নিন এবং অন্য দিকে আরও 2-3 মিনিট ভাজুন। বাকি ময়দার সাথে একই কাজ করুন।

টক ক্রিম এবং চুন ডিপ দিয়ে বন্য রসুন প্যানকেক পরিবেশন করুন।