মেডিসিন বুকে এবং রান্নাঘর জন্য বন্য আজ

বন্য ভেষজ আমাদের বিরল গুরুত্বপূর্ণ পদার্থ এবং মূল্যবান ঔষধি পদার্থ দেয়। বন্য ভেষজগুলি বিনামূল্যে বনে, পার্কে, তৃণভূমিতে, রাস্তার ধারে, অবশ্যই আপনার নিজের বাগানে এবং এমনকি কবরস্থানেও জন্মায়।

বন্য আজ: মূল এবং শক্তিশালী

বন্য ভেষজ শব্দটি এমন উদ্ভিদকে বোঝায় যেগুলি মানুষের দ্বারা চাষ করা হয় না, যেগুলি কখনই প্রজনন ক্রিয়াকলাপের কেন্দ্রবিন্দু ছিল না এবং সেইজন্য এখনও একটি আসল এবং শক্তিশালী বন্য উদ্ভিদের অত্যাবশ্যক পদার্থের সম্পূর্ণ বর্ণালী ধারণ করে।

বন্য ভেষজ বার্ষিক হতে পারে, তবে বেশিরভাগ অংশে, শীতকালীন সুপ্ত থাকার পরে, তারা প্রতি বসন্তে শিকড় থেকে আবার অঙ্কুরিত হয়, ফুল ফোটে, বীজ বিকাশ করে এবং অবশেষে মাটিতে ফিরে যায়।

যাইহোক, কিছু বন্য ভেষজ এখনও শীতকালে তুষার আচ্ছাদনের নীচে রয়েছে, যেখানে তারা সাহসের সাথে বেঁচে থাকে বা ঠান্ডা ঋতুতেও হালকা অঞ্চলে বৃদ্ধি পেতে থাকে, যেমন বি. চিকউইড, ডেইজি এবং ড্যান্ডেলিয়ন।

বন্য ভেষজ মানুষের প্রয়োজন নেই

বন্য ভেষজগুলি এই বৈশিষ্ট্য দ্বারা চিহ্নিত করা হয় যে তারা মানুষের যত্ন ছাড়াই উন্নতি লাভ করে, যা চাষ করা উদ্ভিদের ক্ষেত্রে খুব কমই ঘটে। বন্য ভেষজ চরমভাবে বেঁচে আছে। তারা প্রায়শই দীর্ঘ সময়ের খরার পাশাপাশি মাটির দুর্বল অবস্থাকে অস্বীকার করে।

এগুলি প্রায় কখনই পোকামাকড় বা ছত্রাক দ্বারা আক্রান্ত হয় না, এই কারণেই বন্য ভেষজ - আপনি যদি সেগুলিকে আপনার বাগানে স্থাপন করতে চান - রাসায়নিক স্প্রেগুলির আকারে কোনও প্রতিরক্ষামূলক ব্যবস্থার প্রয়োজন হয় না৷

এমনকি কৃত্রিম সার বন্য গুল্মগুলির প্রশংসা করে না। বিপরীতে: কৃত্রিম সার দ্রুত বৃদ্ধি এবং অত্যধিক জল ধারণকে উৎসাহিত করে, যা স্বয়ংক্রিয়ভাবে প্রশ্নবিদ্ধ উদ্ভিদের পুষ্টির ঘনত্ব হ্রাস করে।

তাই বন্য ভেষজগুলি শক্তিশালী, স্থিতিস্থাপক, স্বাস্থ্যের সাথে বিস্ফোরিত এবং অত্যন্ত প্রাণবন্ত। যারা এগুলি খায় তাদের কাছে তারা এই সমস্ত ঈর্ষণীয় গুণাবলী প্রেরণ করে।

বন্য ভেষজ: এটি স্বাস্থ্যকর হতে পারে না

অস্বাভাবিকভাবে উচ্চ খনিজ এবং অত্যাবশ্যক পদার্থের কন্টেন্টে বন্য ভেষজ আনন্দিত হয়। যদিও সংশ্লিষ্ট মানগুলি এখনও পর্যন্ত শুধুমাত্র কয়েকটি বন্য ভেষজের জন্য নির্ধারিত হয়েছে, বিদ্যমানগুলি দেখায়: বন্য ভেষজগুলি চাষ করা শাকসবজিকে অনেক পিছনে ফেলে দেয়।

উদাহরণস্বরূপ, লেটুস নেওয়া যাক। এর পটাসিয়ামের পরিমাণ প্রতি 224 গ্রাম লেটুসে 100 মিলিগ্রাম। এটিতে 37 মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম, 11 মিলিগ্রাম ম্যাগনেসিয়াম এবং 1.1 মিলিগ্রাম আয়রন রয়েছে (যদিও এই মানগুলি অবশ্যই মাটির ধরন এবং চাষ পদ্ধতির উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে)।

একা ডেইজিতে প্রায় তিনগুণ পটাসিয়াম রয়েছে। এটিতে লেটুসের তুলনায় পাঁচগুণ বেশি ক্যালসিয়াম, তিনগুণ বেশি ম্যাগনেসিয়াম এবং প্রায় আড়াই গুণ পরিমাণ আয়রন রয়েছে - এবং বন্য ভেষজগুলির মধ্যে গুরুত্বপূর্ণ পদার্থের সম্পদের ক্ষেত্রে ডেইজি এখনও মাঝখানে বেশি।

হোয়াইট গুজ ফুট, ফ্রেঞ্চ ভেষজ, এবং স্টিংিং নেটল, অন্যদিকে, দেখায় (নীচের টেবিল দেখুন) বন্য ভেষজ জগতে খনিজ পদার্থের ক্ষেত্রে কী সম্ভব।

বন্য ভেষজ ভিটামিন সি পূর্ণ

লেটুস অবশ্যই একটি চরম উদাহরণ এবং - যদি প্রচলিত গ্রীনহাউসে জন্মায় - বিশেষত গুরুত্বপূর্ণ পদার্থের পরিমাণ কম। কিন্তু এমনকি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পদার্থ সমৃদ্ধ সবজি যেমন চাষ. B. ব্রোকলি, ব্রাসেলস স্প্রাউট, বা কেল বন্য ভেষজগুলির সাথে প্রতিযোগিতা করতে পারে না।

যদিও তাদের ভিটামিন সি কন্টেন্ট চাষ করা শাকসবজির (105 মিলিগ্রাম কেল এবং 114 মিলিগ্রাম ব্রোকলি এবং ব্রাসেলস স্প্রাউট) এর মধ্যে নিখুঁত নেতা, এই মানগুলি বন্য ভেষজগুলির ভিটামিন সি সমৃদ্ধতার তুলনায় সর্বনিম্ন স্তরে রয়েছে।

স্টিংিং নেটল 333 মিলিগ্রাম ভিটামিন সি, বার্নেট 360 মিলিগ্রাম, এবং গুজ সিনকুফয়েল 402 মিলিগ্রাম সরবরাহ করে। পরিস্থিতি ভিটামিন এ-এর ক্ষেত্রেও একই রকম, এবং প্রোটিনের ক্ষেত্রে বন্য ভেষজ চাষ করা সবজির চেয়ে অনেক বেশি উন্নত।

বন্য ভেষজ প্রোটিন সমৃদ্ধ

প্রতি 100 গ্রাম সবজিতে চাষ করা সবজিতে গড় বিশুদ্ধ প্রোটিনের পরিমাণ 1.3 গ্রাম, যেখানে কেল 3 গ্রাম সহ তালিকার শীর্ষে রয়েছে, তারপরে ভেড়ার লেটুস, লেটুস এবং লেটুস রয়েছে, বন্য ভেষজগুলিতে প্রোটিনের পরিমাণ গড়ে 3.5 গুণ থাকে।

এখানে সামনের দৌড়বিদদের মধ্যে ম্যালো, বিশেষ করে অপ্রীতিকর কিন্তু অত্যন্ত সুস্বাদু আগাছা যাকে বলা হয় গাউটউইড, গুজফুট এবং শীতকালীন ক্রেস।

বন্য ভেষজ জৈব সক্রিয় উদ্ভিদ পদার্থে পূর্ণ

বন্য ভেষজগুলিও সাধারণত চাষকৃত সালাদের চেয়ে অনেক বেশি সুগন্ধযুক্ত এবং মশলাদার স্বাদ পায়। এর কারণ হল, অত্যাবশ্যক পদার্থ এবং খনিজ পদার্থের অনেক বেশি উপাদান ছাড়াও, এগুলিতে আরও অনেক বেশি জৈব সক্রিয় উদ্ভিদ পদার্থ রয়েছে।

বন্য ভেষজ মধ্যে ফ্ল্যাভোনয়েড

ফ্ল্যাভোনয়েডগুলি অত্যন্ত কার্যকর উদ্ভিদ যৌগের আরেকটি গ্রুপ। কিছু চাষ করা শাকসবজি এবং ফলের মধ্যেও ফ্ল্যাভোনয়েড থাকে।

তবে এগুলো সাধারণত বাঁধাকপির বাইরের পাতায় বা ফলের চামড়ায় পাওয়া যায়।

উভয়ই প্রায়শই সরানো হয় এবং খাবারের প্রচলিত প্রস্তুতিতে ফেলে দেওয়া হয় যাতে গড় ব্যক্তি খুব কমই সেগুলি উপভোগ করতে পারে। অন্যদিকে, বন্য ঔষধিগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ফ্ল্যাভোনয়েড ঘনত্ব রয়েছে।

ফ্ল্যাভোনয়েডের হাজার হাজার প্রজাতি রয়েছে। বেশিরভাগই অত্যন্ত শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে, আমাদের কোষকে ফ্রি র‌্যাডিক্যালের আক্রমণ থেকে রক্ষা করে এবং তাই কার্যকরভাবে ক্যান্সার প্রতিরোধ করে।

কিছু ফ্ল্যাভোনয়েড ফ্লু ভাইরাসের বিরুদ্ধে সুরক্ষা দেয়, অন্যগুলির একটি অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল প্রভাব রয়েছে এবং সংক্রমণ প্রতিরোধ বা নিরাময় করে (যেমন প্রোসায়ানিডিনগুলি মূত্রনালীর সংক্রমণে সহায়তা করে) এবং অন্যগুলি কার্ডিওভাসকুলার রোগ থেকে রক্ষা করে এবং রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রাকে সামঞ্জস্য করে।

ফ্ল্যাভোনয়েডগুলি প্রায় সমস্ত বন্য ভেষজ উদ্ভিদে বিভিন্ন পরিমাণে পাওয়া যায়, যেমন B. বন্য প্যান্সিতে, মহিলার আস্তরণে, বন্য ম্যালোতে, প্ল্যান্টেন ইত্যাদিতে।

বন্য ঔষধি কি বিপজ্জনক?

উল্লিখিত বায়োঅ্যাকটিভ উদ্ভিদ পদার্থ প্রাকৃতিকভাবে একটি নির্দিষ্ট কারণে উদ্ভিদের মধ্যে থাকে।
অনেকে - এটা বিশ্বাস করা হয় - "খাদ্য খাওয়ানোর বিরুদ্ধে সুরক্ষা" হিসাবে উদ্ভিদ পরিবেশন করে। তাই উদ্ভিদ তিক্ত পদার্থ বা ট্যানিন উৎপন্ন করে, যাতে তৃণভোজী প্রাণীদের খেতে নিরুৎসাহিত করা হয়। এটি বিশেষ করে পোকামাকড় এবং ছত্রাকের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য, বরং স্তন্যপায়ী প্রাণীদের ক্ষেত্রে কম।

যাইহোক, কিছু লোক - যারা প্রকৃতিকে ভয়ঙ্করভাবে মন্দ এবং মানবজাতির জন্য বেশ বিপজ্জনক বিশ্বাস করে - বিশ্বাস করে যে জৈব সক্রিয় উদ্ভিদ যৌগগুলি সৃষ্টির মুকুটের জন্য খুবই অস্বাস্থ্যকর, নিখুঁতভাবে ক্ষতিকারক, ঠিক যেমন তারা ভয়ঙ্কর হামাগুড়ির জন্য।

তারা উদ্ভিদ প্রজননের গুণাবলীর প্রশংসা করে, যার মাধ্যমে আমাদের চাষ করা শাকসবজি তৈরি করা হয়েছিল, যেখান থেকে "খারাপ" সেকেন্ডারি উদ্ভিদ পদার্থের একটি বড় অংশ প্রজনন করা হয়েছিল।

বায়োঅ্যাকটিভ উদ্ভিদ যৌগ উদ্দেশ্য

যেহেতু উদ্ভিদ-ভোজী প্রাণীরা উদ্ভিদের কথিত "চারণ থেকে সুরক্ষা" দ্বারা সামান্যতম প্রভাবিত হয় না, তাই প্রকৃতির দ্বারা তাদের দেওয়া খাবার আনন্দের সাথে গ্রাস করে এবং বন্য ভেষজগুলিও লক্ষ লক্ষ বছর ধরে মানুষের প্রাকৃতিক খাবারের অংশ। থিসিস "সেকেন্ডারি উদ্ভিদ পদার্থ বিপজ্জনক" গুরুত্ব সহকারে নেওয়া কঠিন।

বরং, উদ্ভিদ পদার্থের উদ্দেশ্য হল যে প্রাণীরা (এবং মানুষও) যতটা সম্ভব বৈচিত্র্যপূর্ণভাবে খায়, অর্থাৎ একটি একক উদ্ভিদের খুব বেশি নয়, কিন্তু একটি খাবারে অনেকগুলি বিভিন্ন গাছপালা খায়। মানুষ এবং প্রাণীরা তখন বিভিন্ন উদ্ভিদ পদার্থ থেকে উপকৃত হয়, যাতে তাদের স্বাস্থ্য তাদের অসামান্য মূল্য থেকে সর্বোত্তমভাবে উপকৃত হতে পারে।

আমরা প্রাণীজগত থেকে আরও জানি যে যে প্রাণীগুলি অসুস্থ বা কৃমি দ্বারা আক্রান্ত তারাও তথাকথিত বিষাক্ত বা ঔষধি গাছ খেয়ে থাকে। এর মানে হল যে প্রকৃতির প্রতিটি পরিস্থিতির জন্য আমাদের জন্য একটি সমৃদ্ধ টেবিল রয়েছে এবং আপনার দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় বন্য ভেষজ অন্তর্ভুক্ত না করা আরও বিপজ্জনক।

যাইহোক, যত বেশি মানুষ "বিপজ্জনক উদ্ভিদ পদার্থের" গল্পে বিশ্বাস করে, যারা বন্য ভেষজ সংগ্রহ করতে পছন্দ করেন তাদের পক্ষে ততই ভাল, যেহেতু বন এবং মাঠের ভিড় আনন্দদায়ক সীমার মধ্যে রাখা হয়।

বন্য ভেষজ নিজেই সংগ্রহ করা ভাল

ইতিমধ্যে, আপনি বিশেষ মেইল-অর্ডার সংস্থাগুলি থেকে বন্য ভেষজগুলিও অর্ডার করতে পারেন এবং সেগুলি ডাকযোগে আপনার বাড়িতে পৌঁছে দিতে পারেন। অবশ্যই, সতেজতা এবং এইভাবে বন্য ঔষধিগুলির কার্যকারিতা যা আপনি সংগ্রহ করেন বা সম্ভবত নিজে নিজেও বাড়ান তা অতিক্রম করা যায় না।

তবেই আপনি নিশ্চিত হতে পারেন যে গাছগুলি স্প্রে অবশিষ্টাংশ, প্রাণীর মলমূত্র এবং সার থেকে মুক্ত।

"ওয়াইল্ড ক্রাফটিং" এর আরেকটি সুবিধা (যেমন বন্য ভেষজ সংগ্রহের উন্মাদনাকে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বলা হয়) হল এই একমাত্র উপায় যে আপনি অখাদ্য বন্য ভেষজ থেকে ভোজ্যকে আলাদা করতে শিখবেন।

বন্য ভেষজ জ্ঞান আপনাকে স্বাধীন করে তোলে

বন্য ভেষজ সম্পর্কে এই জ্ঞান প্রয়োজনের বাস্তব সময়ে অত্যন্ত কার্যকর হতে পারে। এটা দুর্ভিক্ষ হতে হবে না, এমনকি ট্রাক চালকদের দ্বারা একটি বহু দিনের ধর্মঘট অল্প সময়ের মধ্যে খালি সুপারমার্কেট পরিষ্কার করার জন্য যথেষ্ট।

অন্যরা শীঘ্র বা পরে আতঙ্কিত হয় এবং তাদের প্রতিবেশীদের শেষ মজুদ লুণ্ঠন করে, আপনি পার্কে স্বাচ্ছন্দ্যে হাঁটতে পারেন এবং কিছু খাওয়ার জন্য চারপাশে দেখতে পারেন। ঔষধি গাছের জ্ঞানও একইভাবে অমূল্য।

যারা নিজেরাই প্রকৃতি থেকে কার্যকর ওষুধ পেতে এবং প্রস্তুত করতে পারে তারা তাদের চেয়ে অনেক বেশি স্বাধীনভাবে বেঁচে থাকে যারা প্রতিটি স্বাস্থ্য সমস্যার জন্য ডাক্তার, ফার্মাসিস্ট এবং ফার্মাসিউটিক্যাল শিল্পের উপর নির্ভরশীল - তা যতই ছোট মনে হোক না কেন।

নিজেকে এবং আপনার পরিবারকে বন্য ভেষজ জ্ঞান দিয়ে সজ্জিত করুন এবং বিশেষত বন্য ভেষজ সরবরাহের সাথে।

বুনো ভেষজ চিনুন

বন্য ভেষজ সম্পর্কে জানার সর্বোত্তম উপায় হ'ল ভেষজ বিশেষজ্ঞের নেতৃত্বে ভেষজ ভ্রমণ। এছাড়াও আপনি শনাক্তকরণ বইগুলির সাহায্যে অল্প সময়ের মধ্যেই একজন ভেষজবিদ হয়ে উঠতে পারেন (যেমন ফ্লেশহাউয়ার, গুথম্যান এবং স্পিগেলবার্গারের "খাদ্যযোগ্য বন্য গাছপালা")।

আপনার যদি এখনও নির্দিষ্ট গাছপালা শনাক্ত করতে সমস্যা হয়, আপনি তাদের ছবি তুলতে পারেন এবং পরামর্শের জন্য প্রাসঙ্গিক ইন্টারনেট ফোরামে বিশেষজ্ঞদের জিজ্ঞাসা করতে ফটোগুলি ব্যবহার করতে পারেন।

বন্য ভেষজ সংগ্রহ করুন

বন্য ভেষজ সংগ্রহের সর্বোত্তম সময় শিশির শুকিয়ে যাওয়ার পরে ভোরে বা আবহাওয়া শুষ্ক থাকলে সন্ধ্যা। যেহেতু আপনার প্রচলিত কৃষিজমি, নিষিক্ত তৃণভূমি, গবাদি পশুর চারণভূমি, জনপ্রিয় কুকুরের হাঁটার পথ, পার্ক যেখানে কীটনাশক এবং/অথবা ভেষজনাশক স্প্রে করা হয় এবং ভারী যানবাহন রয়েছে এমন এলাকাগুলি এড়িয়ে চলা উচিত, কিছু অঞ্চলে সর্বোত্তম "শিকারের জায়গা" খুঁজে পাওয়া সহজ নাও হতে পারে। .

যখনই সম্ভব, এটি আরও দূরবর্তী বন এবং তৃণভূমির ল্যান্ডস্কেপ পরিদর্শন করা বা আসলে আপনার নিজের বাগান সম্পর্কে চিন্তা করা মূল্যবান।

কারো একজন প্রতিবেশী থাকতে পারে যে প্রতি সপ্তাহে তার বাগান থেকে প্রচণ্ডভাবে "আগাছা" পরিষ্কার করে। বেশীরভাগ ক্ষেত্রেই, আগাছা হল বিস্ময়কর বন্য ভেষজ, তাই আগাছা নিধনের কাজটি (পরবর্তীতে বন্য ভেষজ উদ্ভিদ ধ্বংসের সাথে) অত্যন্ত বিরোধিতামূলক হিসাবে দেখা যেতে পারে কারণ অত্যাবশ্যক পদার্থে দরিদ্র ফসলের গাছগুলি উচ্চমানের বন্য ভেষজগুলির জন্য নির্মূল করা হয়, যখন মানবজাতি অত্যাবশ্যক পদার্থের অভাবে ক্ষুধার্ত এবং একই প্রতিকারের জন্য দামী ভিটামিন বড়ি গিলে খাচ্ছে।

তাহলে কেন অন্তত আগাছাযুক্ত বন্য ভেষজ ব্যবহার করবেন না? তাই আপনার প্রতিবেশীদেরকে তাদের গনীমতের মাল দিতে বলুন। তারপর আপনি এমনকি আপনার মূল্যবান বন্য ঔষধি নিজেই সংগ্রহ করতে হবে না.

অনেক বন্য ভেষজও জানালার পাত্রে বা বারান্দার বাক্সে কোনো সমস্যা ছাড়াই জন্মানো যায়।

বন্য ভেষজ সংরক্ষণ করুন

আপনি যদি এখনই আপনার সংগ্রহযোগ্য জিনিসগুলি ব্যবহার করতে না পারেন তবে গাছগুলিকে ফ্রিজে সিল করা প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখুন। পেস্টো, সালাদ এবং অন্যান্য তাজা উদ্ভিদের খাবারের জন্য, যাইহোক, সংগ্রহের পরে যত তাড়াতাড়ি সম্ভব বন্য ভেষজ খাওয়া বা প্রক্রিয়া করা উচিত।

শুকনো বন্য গুল্ম

আপনি যদি চা বা মশলার মিশ্রণের জন্য বন্য ভেষজ শুকাতে চান তবে এটি একটি বায়বীয়, ছায়াময় জায়গায় করা ভাল। শুকনো বন্য গুল্মগুলি অবশ্যই অন্ধকার হয়ে যাবে না (যা তারা প্রায়শই রোদে শুকানোর সময় করে) তবে লক্ষণীয়ভাবে সবুজ থাকা উচিত।

বন্য ভেষজগুলি একটি ডিহাইড্রেটরে (যেমন সেডোনা ডিহাইড্রেটর) সবচেয়ে ভাল শুকানো হয়।

এছাড়াও আপনি আপনার বন্য ভেষজগুলিকে বেশ কয়েকটি বান্ডিলে ঝুলিয়ে রাখতে পারেন, একটি আচ্ছাদিত জানালার গ্রিলের উপরে, একটি শুকানোর র্যাকে বা আপনার অ্যাটিকের উপরে বেঁধে রাখতে পারেন, বিশেষ করে যদি সেগুলি প্রচুর পরিমাণে থাকে। নিরাপদে থাকার জন্য, বন্য ঔষধিগুলির উপর ছোট লেবেল লাগান যার উপরে আপনি উদ্ভিদের নাম এবং যেদিন এটি সংগ্রহ করা হয়েছিল তা লিখুন।

ভেষজগুলিকে শুকিয়ে নিন যতক্ষণ না সেগুলি ফাটল এবং আপনি তাদের স্পর্শ করলে সহজেই আলাদা হয়ে যায়।

আপনি যদি আপনার ভেষজগুলি সম্পূর্ণ শুকানোর আগে বয়ামে রাখেন তবে সেগুলি ছাঁচে পরিণত হতে পারে, যা যে কোনও মূল্যে এড়ানো উচিত। ছাঁচের বৃদ্ধি সহ বন্য ভেষজ - এমনকি যদি তা সামান্যই হয় - অবিলম্বে সম্পূর্ণরূপে নিষ্পত্তি করা আবশ্যক।

বন্য ভেষজগুলি শুকিয়ে গেলে, সেগুলিকে সিলযোগ্য, লেবেলযুক্ত বয়ামে বা ঝুলন্ত কাপড়ের ব্যাগে একটি শীতল, শুকনো, অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করুন।

বন্য ঔষধি ব্যবহার করে

উল্লেখিত সম্ভাব্য ব্যবহারগুলি ছাড়াও, যেমন সালাদ, স্যুপ, পেস্টো, সবুজ স্মুদি, মশলার মিশ্রণ এবং চা, বন্য ভেষজগুলিও পালং শাক-সদৃশ সবজিতে বাষ্প করা যেতে পারে বা ফিলিং, ভেষজ মাখন, হার্ব ক্রিম পনির এবং সমৃদ্ধ করার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। ডিমের খাবার কিছু ফুলের কুঁড়ি (যেমন ড্যানডেলিয়ন) কেপারের মতো আচার করা যেতে পারে।

এবং যদি আপনার নিজের কাছে সেগুলি বাছাই করার জন্য পর্যাপ্ত সময় না থাকে তবে আপনি বিশেষজ্ঞ খুচরা বিক্রেতাদের কাছ থেকে গুঁড়ো আকারে কিছু ভেষজ কিনতে পারেন এবং স্মুদিতে নেটল পাতার গুঁড়া বা ড্যান্ডেলিয়ন পাতার গুঁড়া মেশাতে পারেন।

বন্য আজ ঔষধ মন্ত্রিসভা

ভেষজ বইগুলি ওষুধ হিসাবে বন্য ভেষজ ব্যবহারের অফুরন্ত সম্ভাবনা দেখায়।

বন্য ভেষজ গুঁড়ো, চা, ঠান্ডা জলের নির্যাস, তাজা গাছের রস, সিরাপ, মলম, ভেষজ ওয়াইন, ভেষজ তেল এবং টিংচারে প্রক্রিয়া করা যেতে পারে।

টিংচার হল অ্যালকোহলযুক্ত ভেষজ নির্যাস যা তৈরি করা খুব সহজ এবং প্রায়শই বছরের পর বছর ধরে রাখা যায়, তাই তারা স্টোরেজ বা অনন্য এবং দরকারী উপহারের জন্যও খুব উপযুক্ত।