শীতকালীন রুট স্যুপ

জেরুজালেম আর্টিকোক, পার্সলে শিকড় এবং সেলারি পেঁয়াজ কিউব করে কেটে নিন। মাখনের মধ্যে সবজি ঘাম। সাদা ওয়াইন দিয়ে ডিগ্লাজ করুন এবং তারপরে উদ্ভিজ্জ স্টক যোগ করুন। সবজিগুলো ভালো করে স্টক দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে। তারপর সবজি নরম না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। জাদুর কাঠি দিয়ে সবকিছু সূক্ষ্মভাবে পিউরি করুন এবং তারপরে মরিচ এবং লবণ দিয়ে স্বাদমতো ক্রিম যোগ করুন (বিশেষত মিল থেকে)। হতে পারে একটু চিনি বা সাদা ওয়াইন। শুধু নৈমিত্তিক হতে হবে স্যুপ. Glazed chestnuts এটি সঙ্গে খুব ভাল যান