ল্যাভেন্ডার, জলপাই এবং রোজমেরি আলুর সাথে লেগ অফ ল্যাম্ব
servings: 5 সম্প্রদায়
উপকরণ
- 3 kg হাড়ের উপর ভেড়ার পা
- 1 গুচ্ছ বসন্ত পেঁয়াজ
- 1 গুচ্ছ ল্যাভেণ্ডার
- 1 গুচ্ছ রোজমেরি
- 150 g তেলে শুকনো টমেটো
- 150 g কালো জলপাই
- 500 ml সাদা মদ
- 1 চা চামচ দারুচিনি
- লবণ
- কল থেকে কালো মরিচ
- 1 kg আলু
নির্দেশনা
- ভেড়ার পা নুন এবং মরিচ দিয়ে চারদিকে ঘষুন এবং একটি রোস্টারে চারদিকে ভাল করে ভাজুন। ওভেনকে 225 ডিগ্রীতে সেট করুন এবং 45 মিনিটের জন্য রোস্টারে ভেড়ার লেগ ব্রেস করুন। ওভেনটি 200 ডিগ্রিতে নামিয়ে দিন। মেষশাবকের পায়ে বারবার গরম জল ঢালুন।
- বসন্তের পেঁয়াজগুলিকে রিংগুলিতে এবং শুকনো টমেটোগুলিকে স্ট্রিপে কেটে নিন এবং রান্নার সময় শেষ হওয়ার 20 মিনিট আগে ল্যাভেন্ডার এবং রোজমেরি সহ ভেড়ার মাংসে যোগ করুন।
- ওয়াইন এবং দারুচিনি মিশ্রিত করুন এবং কালো জলপাইয়ের সাথে যোগ করুন।
- আলু ঘষুন, ওয়েজ করে কেটে গরম অলিভ অয়েলে ভাজুন। রোজমেরির 2 টি স্প্রিগ যোগ করুন, ভাজুন এবং মোটা সমুদ্রের লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
পুষ্টি
ভজনা: 100g | ক্যালোরি: 165কিলোক্যালরি | শর্করা: 3.6g | প্রোটিন: 11.5g | ফ্যাট: 10.8g