Xylitol: এটা কি? সহজে ব্যাখ্যা করা হয়েছে

Xylitol, বার্চ চিনি নামেও পরিচিত, চিনির বিকল্প। এই নিবন্ধে, আমরা এর পিছনে ঠিক কি ব্যাখ্যা করব।

Xylitol: এটা ঠিক কি?

Xylitol বার্চ গাছের ছাল থেকে নিষ্কাশন করা হয়। এজন্য একে বার্চ চিনিও বলা হয়। পণ্যটিতে বাণিজ্যিকভাবে উপলব্ধ চিনির তুলনায় কম ক্যালোরি রয়েছে এবং তাই এটি খাদ্যের জন্যও উপযুক্ত।

• রসায়নে, xylitol চিনির অ্যালকোহলের গ্রুপের অন্তর্গত। বার্চ চিনি খাদ্য শিল্পে সর্বাধিক পরিচিত এবং চিনির বিকল্প হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটির স্বাদ এবং স্বাদ নিয়মিত চিনির মতোই।
• নিয়মিত টেবিল চিনির প্রতিটিতে 4 ক্যালোরি থাকে। বার্চ চিনির ক্যালোরি সামগ্রী প্রতি গ্রাম 2.4 ক্যালোরি।
• যেহেতু xylitol প্রকৃত চিনি নয়, তাই এটি অনেক খাবারে পাওয়া যায় যা ডায়াবেটিস রোগীরা খেতে পারেন।
• ফিনল্যান্ডে, বিজ্ঞানীরা আবিষ্কার করেছেন যে xylitol দাঁতের ক্ষয় কমাতে পারে। সম্ভবত, দাঁতের ক্ষয় সৃষ্টিকারী ব্যাকটেরিয়া বার্চ চিনিকে বিপাক করতে পারে না।
• বার্চ চিনি বিভিন্ন ধরণের ফল এবং শাকসবজিতে পাওয়া যায়, যেমন স্ট্রবেরি এবং রাস্পবেরি।
• কার্বোহাইড্রেট ভেঙে শরীর নিজেই xylitol তৈরি করে।
• আপনি বেকিং এবং রান্নার জন্য বার্চ চিনি ব্যবহার করতে পারেন।

Xylitol এর পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া

অনেক বিকল্পের মতো, xylitol এর পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া থাকতে পারে যা বিবেচনা করা উচিত।

• xylitol এর অত্যধিক গ্রহণ মানুষের মধ্যে রেচক প্রভাব সৃষ্টি করতে পারে।
• প্রাণীদের মধ্যে, xylitol সেবনের ফলে রক্তে শর্করার মাত্রা কমে যেতে পারে, লিভারের ক্ষতি হতে পারে এবং রক্ত ​​জমাট বাঁধার সমস্যা হতে পারে।