Wiener Schnitzel সঙ্গে দই আলু সালাদ

সেদ্ধ করা আলু খোসা ছাড়ুন এবং শসার জল যোগ করুন এবং ভালভাবে নাড়ুন। অবশ্যই, আপনি আদা এবং গোলমরিচ শসার পরিবর্তে অন্যান্য আচার ব্যবহার করতে পারেন। আদা এবং গোলমরিচ শসা সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং আলু, সেইসাথে ডিম এবং শ্যালো যোগ করুন।

একটি পাত্রে দই রাখুন, সরিষা যোগ করুন এবং সবকিছু ভালভাবে নাড়ুন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন। ঋতু ভাল, কারণ আলু এখনও অনেক মশলা গ্রাস করে। তারপর আলুর ওপর দই ঢেলে ভালো করে মেশান এবং কয়েক ঘণ্টা ঢেকে রাখুন।

আমি schnitzel ছোট ছোট schnitzel মধ্যে কাটা কারণ আমরা তাদের প্লেট ঐ দৈত্য জিনিস তুলনায় অনেক ভাল পছন্দ. একটি ফ্রিজার ব্যাগে প্রতিটি schnitzel রাখুন এবং এটি সমতল পাউন্ড (এটি মাংসের গঠন ধ্বংস করবে না)।

এখন একটি ব্রেডিং লাইন সেট করুন: 1ম স্টেশন: ময়দা দিয়ে একটি সমতল বাটি - 2য় স্টেশন: একটি চ্যাপ্টা বাটি সঙ্গে ডিম, লবণ, গোলমরিচ এবং এস্পেলেট মরিচ দিয়ে সিজন করুন - 3য় স্টেশন: পাঙ্কো ময়দা দিয়ে একটি সমতল বাটি।

এখন প্রথমে প্রতিটি স্নিটেজেলকে ময়দায় ঘুরিয়ে দিন এবং তারপরে অতিরিক্ত ময়দাটি ছিঁড়ে ফেলুন, তারপর সিজন করা ডিমের মধ্যে দিয়ে স্নিটজেলটি টেনে নিন এবং অবশেষে পাঙ্কো ময়দাটি ঘুরিয়ে দিন।

একটি প্যানে প্রচুর পরিস্কার মাখন গরম করুন এবং তারপরে মাঝারি তাপমাত্রায় স্নিটেজেল বেক করুন। নিশ্চিত করুন যে স্নিটজেলগুলি মাখনের লার্ডে ভাসছে এবং প্যানটি আনপ্যাক করার সময়, প্যানটিকে হটপ্লেটের উপরে একটি সুন্দর বৃত্তে সরান যাতে বাটার লার্ডটি সুন্দরভাবে ওভারল্যাপ হয়, যাতে ব্রেডিং সত্যিই সুন্দরভাবে উঠে যায়।

তারপর রান্নাঘরের কাগজে স্নিটজেল ডিগ্রীস করুন এবং আলুর সালাদ দিয়ে পরিবেশন করুন।